Обзор состояния и перспектив на мировом рынке тилапии

Производство этой рыбы растёт во всём мире, как в Азии, так и в Латинской Америке. В Африке производство ниже, хотя тилапия и водится в её водах. После роста цен в 2008 году в результате сокращения производства в Китае, цены в 2009 году стали снижаться.

В 2010 году можно ожидать дальнейшего роста производства и укрепления существующих цен.

Производство тилапии в Китае в 2009 году составило 1 150 000 тонн, что больше по сравнению с 1 110 000 тоннами в 2008 году и 1 134 000 тоннами в 2007 году. Медленный рост производства отражает низкий спрос на основных импортных рынках тилапии в результате мирового экономического кризиса. В ближайшем будущем производство тилапии в Китае будет продолжать расти в ответ на растущий спрос на продукцию из тилапии на зарубежных рынках, в частности в США, а также благодаря увеличению потребления этой рыбы на внутреннем рынке. Китай является основным экспортёром тилапии в США, на его долю приходится почти 70% от общих поставок тилапии на этот рынок.

Китайский экспорт тилапии вырос в 2009 году, несмотря на экономический кризис. Около 259 000 тонн было экспортировано, что на 15% больше, чем в 2008 году. Но даже в этом случае экономический кризис оказал значительное влияние на цены. Стоимость единицы продукции в 2009 году снизилась на 16% до 2,75 американских долларов за килограмм. Однако в 2008 году были очень ограниченные поставки на рынок, и снижение цен на тилапию в 2009 году можно рассматривать как приспособление рынка к нормальным ценовым уровням. В результате более низких цен на тилапию на мировых рынках общие доходы от экспорта китайской тилапии немного снизились в 2009 году до чуть более 710 миллионов долларов, несмотря на рекордные экспортные объёмы.

США являются основным рынком для китайской тилапии. На этот рынок поступает около половины китайского экспорта. Мексика продолжает оставаться вторым крупным импортёром, но экспорт на этот рынок оставался относительно стабильным на уровне 36 000 тонн. Россия является третьим крупным импортёром. Она резко увеличила импорт тилапии из Китая, компенсируя, таким образом, снижение импорта вьетнамского пангасиуса. В итоге, Китай экспортировал около 21 900 тонн на российский рынок в 2009 году, что на 28% больше, чем в 2008 году.

В 2009 году в Китае была изменена классификация поставок тилапии, что привело к более точной картине рынка. Около 135 000 тонн было экспортировано мороженого филе тилапии, 90 000 тонн составили консервы из тилапии и продукция в панировке, тогда как на мороженую неразделанную тилапию пришлось 30 000 тонн.

ЕС

Рынок ЕС развивается медленно, но неуклонно. В 2009 году китайский экспорт тилапии в ЕС составил 14 000 тонн по сравнению с 5 500 тоннами в 2006 году. Основными странами-импортёрами тилапии в ЕС стали Франция, Великобритания, Германия и Бельгия. Самый значительный рост импорта был зарегистрирован во Франции. В 2009 году китайский экспорт тилапии в эту страну составил 2 900 тонн, тогда как в 2006 году он был равен нулю.

США

США являются крупнейшим импортёром тилапии в мире. В 2009 году импорт достиг нового рекорда - 183 400 тонн. Однако повышательная тенденция, которая отмечалась в предыдущие годы, судя по всему, закончилась, и в 2010 и последующие годы дальнейшего роста не ожидается. Стоимость импорта в 2009 году составила 696,1 миллион американских долларов, что на 5,2% меньше по сравнению с 734,5 миллионами в 2008 году. Это снижение стоимости отмечалось наряду со снижением цены на тилапию в течение года.

Стоит отметить, что основу потребительской корзины продуктов из тилапии составляет мороженое филе, которое вытесняет неразделанную мороженую рыбу или свежее филе. В настоящее время этот продукт составляет около 60% от американского импорта тилапии, тогда как в 2005 году его доля составляла всего 40%. В 2009 году экспорт неразделанной мороженой рыбы и свежего филе в США снизился.

Мороженое филе тилапии главным образом поступает из Китая, при этом 87% американского импорта состоит из этого продукта. Доминирующая позиция Китая может быть объяснена тем фактом, что США вкладывают большие средства в китайскую отрасль тилапии, а также приемлемыми ценами. Ни один другой экспортёр не может конкурировать с Китаем по соотношению цена/качество. Индонезия, на долю которой приходилось 11% американского импорта мороженого филе тилапии, теперь снизила её до 7%. В настоящее время страна пытается поставлять свою продукцию на новые рынки.

Импорт свежего филе в США снизился с 26 200 тонн в 2008 году до 24 400 тонн в 2009 году. Это стало результатом снижения экспорта из Гондураса. Сейчас страна планирует экспортировать больше тилапии в ЕС, так как с ноября 2009 года рыбный экспорт в ЕС снова разрешён. Эквадор является основным поставщиком свежего филе тилапии в США. В 2009 году страна увеличила экспорт на 7% до 9 100 тонн.

Прогнозы

В настоящее время цены на тилапию довольно конкурентные. В первом квартале года цены, как на свежие, так и мороженые продукты из тилапии, в США были на 10% ниже, чем в 2008 году, что сделало их очень привлекательными для покупателей по сравнению с другими рыбными продуктами. Вероятнее всего, что Китай сохранит свои лидирующие позиции на рынке США в течение 2010 года, что будет означать дальнейшее снижение стоимости единицы продукции на импортную тилапию.