Огромный потенциал аквакультурной отрасли Турции

В 2008 году общее производство рыбной продукции в Турции составило 646 310 тонн, из которых на долю аквакультурной продукции пришлось 24% в объёмном показателе и 43,7% - в стоимостном. Аквакультурная отрасль Турции характеризуется как быстрорастущая, производство в которой за последнее десятилетие выросло на 237%.

Сейчас на европейском рынке лаврака и дорады 25% приходится на турецкую продукцию. Страна также занимает 3 место в списке самых быстроразвивающихся стран в плане аквакультуры. Она также является крупнейшим европейским производителем форели, вторым крупнейшим в мире производителем лаврака и дорады.

В 2009 году в Турции насчитывалось 1 885 рыбных ферм, включая 1 499 береговых ферм и 356 морских ферм, на которых в год производят 238 756 тонн рыбы.

Морские фермы были расположены в установленных морских аквакультурных зонах. Однако эти зоны уже не отвечают должным требованиям, учитывая быстрое развитие технологий выращивания, кормления рыбы и т.д. Поэтому были предприняты исследования по определению новых аквакультурных зон с учётом темпов развития отрасли.

Кроме этого, турецкое правительство разработало Национальный план по развитию морской аквакультуры (NMADP), чтобы минимизировать конфликты и обеспечить стабильную базу для будущего роста аквакультурной отрасли.

Также были определены новые нормы, а существующие были доработаны, чтобы соответствовать требованиям ЕС.

В 2009 году было улучшено законодательство по аквакультуре и приведено в соответствии с нормами ЕС, включая защиту рыбных запасов. Были внедрены национальные и международные проекты по повышению устойчивости аквакультурной отрасли.

Садки для рыбы были перемещены в открытое море. И хотя это стало затратным процессом, он принёс ряд преимуществ. Дело в том, что производство больших объёмов рыбы на береговых фермах влияет на качество воды, которое в свою очередь ведёт к изменению цвета, что негативно сказывается на туристической отрасли. А перемещение садков позволило решить данную проблему.

Также благодаря этому отрасли удалось увеличить производство с 30 000 тонн 6-7 лет назад до 70 000 тонн. Кроме этого, немного снизился коэффициент расхода корма, а цвет и качество рыбы, напротив, улучшились.

Благоприятно это решение отразилось и на состоянии окружающей среды. Данная модель выращивания рыбы может служить образцом для других европейских стран, в которых развивается морская аквакультура.