Опубликованы результаты «Контрольной закупки» салаки холодного копчения

Участники:

1. «Главрыба»

2. «Марина»

3. «Меридиан»

4. «Noris»

5. «Рок»

6. «Фиш-нер»

Победители: «Меридиан» и «Noris»

Мнение эксперта Т. Матвиенко: "Согласно требованиям нормативной документации, качественная салака холодного копчения должна иметь чистую поверхность светло-золотистого цвета, а также сочную консистенцию. Рыба торговых марок "Главрыба" и "Рок" оказалась плотной и суховатой, поэтому победителем программы становится салака холодного копчения торговых марок "Меридиан" и "Noris"".

Внеконкурсная экспертиза

Е. Гришаева, эксперт: "В ходе экспертизы салаки торговой марки "Фиш-нер" было выявлено, что эта рыба имеет завышенное содержание общего числа микроорганизмов в продукте, а также наличие бактерий группы кишечных палочек. А вот салака торговой марки "Марина" отвечает всем требованиям безопасности и могла бы побороться за звание победителя программы, если бы не выбыла из конкурса".