Основной вид выращиваемой в Исландии рыбы - арктический голец

Исландская ассоциация Fish Farming Association of Iceland опубликовала отчет о результатах работы сектора по выращиванию рыбы. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/  

В настоящее время фермеры Исландии ежегодно производят до  5 000 т рыбы и морепродуктов. К 2015 г. объем производства должен удвоиться и достигнуть 10 000 т. Основной вид - арктический голец или Arctic  char (исл: bleikja)*.

*Arctic char (Salvelinus alpinus) - в Исландии фермерский арктический голец. Один из наиболее северных пресноводных видов рыб в Арктике. Имеет продолговатое тело и небольшую голову, цвет может меняться.  Для производства используются в основном  грунтовые воды, на некоторых фермах - также геотермальные.  Рыночных размеров (300-2000 г) рыба, в зависимости от температуры воды,  достигает через 15-30 месяцев.  Арктический голец привлекает исследователей оптимально низкими температурами воды, распространенными в Исландии. Сегодня Исландия - самый большой в мире производитель арктического гольца (более 50 %).  Большинство исландского гольца  филетируется и экспортируется воздушным путем в несколько стран Европы и Северной Америки.  В 2008 Исландия экспортировала примерно 700 т целого охлажденного гольца, 20 т мороженого, около 600 т охлажденного филе и 500 т мороженого. Крупнейшие рынки - США и Швейцария. Экспортная стоимость в 2008 г. - ISK 1 200 млн.