Перспективы фермерского производства голубого тунца

Руководители компании Skretting, лидера производства и поставок кормов для выращивания рыбы, объявили о том, что  разработана концепция производства корма для тунца (Thunnus Thynnus). Об этом сообщает www.fishnet.ru.

Она приближает решение проблемы разведения и выращивания в неволе этого наиболее желанного вида рыб. В течение многих лет мясо голубого тунца пользуется большой популярностью, но хороший спрос на дорогую рыбу привел к перелову промысловой части запаса. Голубой тунец включен в категорию «редких и находящихся под угрозой исчезновения видов», торговля которыми оказывает или может оказать неблагоприятное влияние на их существование.

В австралийском филиале предприятия исследованиями в области голубого тунца  занимаются  с 1997 г.  В прошлом году австралийские фермеры, с помощью кормов Skretting, смогли добиться рентабельности процесса разведения этой привлекательной для аквакультуры рыбы. Но для производителя кормов пройденный путь был не простым. В Научно-исследовательском центре аквакультуры (Skretting ARC) считают, что основная задача - создание кормов с соответствующей тектурой и размером гранул, привлекающих голубого тунца, и содержащих нужный состав питательных веществ. Эта проблема уже решена с помощью блочной концепции корма (Aurora Gel), которая запатентована в 2003 г. Сейчас проходят испытания новая линия кормовых блоков -  AquaSoft Tuna.

Обычно для откармливания голубого тунца используется мелкая и не очень ценная рыба - сельдь, скумбрия, с кормовым коэффициентом (отношение съеденного рыбой корма к приросту массы тела) - до 20. У вновь созданного в качестве альтернативы корма есть существенные преимущества. Он способствует большей устойчивости производства,    отслеживанию, снижает риск передачи заболеваний и повышает эффективность контроля питательной ценности откармливаемой рыбы. Skretting испытывает корма для голубого тунца на фермах в Японии, Испании и Турции. Положительные результаты получены в Японии. Исследования в странах Средиземноморья были не столь успешными, но недавно в испытании нового корма был сделан прорыв в Испании. 

У Skretting уже есть корм, предпочитаемый тунцом, но еще предстоит решить другие неотложные задачи, без которых успешное разведение и коммерческое выращивание голубого тунца невозможно. Сейчас производство основано на отлове дикой рыбы, которая затем откармливается до коммерческих размеров. Основная цель - освоить размножение тунца в неволе, получить мальков и обеспечить их выживаемость до нужного возраста. Полный цикл технологии выращивания - тема исследовательского проекта  SELFDOTT (Self-sastained Aquaculture and Domestication of Bluefin Tuna Thunnus Thynnus), финансируемого ЕС. В числе других компаний, в нем принимает участие и  Skretting ARC.