Планы норвежской компании по доращиванию камчатского краба

В начале октября  2008 года норвежская компания «Norway King Crab» из Бугёйнеса, расположенного вблизи Варангер-фиорда, открыла свои двери для широкой публики. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/

С помощью российских учёных  компания  стремится стать ведущим в мире производителем   выращенного до товарного размера камчатского краба. Свою деятельность компания начинает с основным капиталом в NOK 3,5  млн., среди ее совладельцев  есть частные лица инвестиционные компании, в частности  «Sør-Varanger Invest» и «GTI Eiendom». Владельцы новой фирмы по доращиванию краба в Сёр-Варангере рассчитывают на получение 1200 т крабов в год  на базе аквахозяйства в Бугёйнесе. Живого краба планируется экспортировать в Россию, Европу,  Азию и США. Помимо промышленного производства (доращивания живых крабов и   получения из них ценной продукции),  «Norway King Crab» делает ставку на  помощь науки, поддерживает  контакты с московским институтом ВНИРО  и   научно-производственной группой  Nofima из Тромсё.  В дополнение к промышленному производству, живые крабы используются для демонстрации туристам.

В интервью для «ФискерибладетФискарен»  руководитель производства Эрлинга Хаугана сообщил, что новое предприятие в Бугёйнесе   поддерживает контакты с рядом заказчиков, которые смогут получать   поставки камчатского (королевского) краба 365 дней в году. Изучаются кормовая база, температурный режим, сердечный ритм, наполнение конечностей у самцов измеряется с помощью проб синовиальной жидкости. Важной частью работы является разработка мер по  снижению смертности при транспортировке  живого краба.         В Бугёйнесе считают, что можно будет удерживать этот показатель на уровне 1 %. Крабы будут помещаться в специальные резервуары с необходимой температурой и подачей    кислорода. Сама идея состоит в закупке живых крабов со слабым наполнением конечностей мышечной тканью для  последующего подращивания  до  оптимального наполнения конечностей. По данным предприятия такой процесс занимает от 15 до 45 дней.