Подорожают ли морепродукты из-за санкций

Норвежская семга занимала серьезную долю нашего рынка. В итоге из всех запрещенных продуктов именно рыба первой начала дорожать на оптовых складах. Что это: реалии экономики или просто истерика и меркантильность поставщиков? На эту тему мы поговорили с членом Совета Федерации от Сахалина Александром Верховским.

- Александр Григорьевич, рыба подорожает?

- С рынка резко ушла значительная часть ассортимента. Плюс на Дальнем Востоке в этом году небольшой улов красной рыбы. Все это создает условия для возникновения дефицита. А дефицит оборачивается либо появлением черного рынка, либо ростом цен. А этого допустить нельзя. Поэтому задача промышленности и государства побыстрее насытить рынок отечественной продукцией. Задача сложная. Но есть данность и с ней нужно работать. В конечном итоге есть шанс, что в выигрыше окажутся и наши производители, и наши потребители.

- В состоянии ли российские производители обеспечить страну рыбой?

- Россия вылавливает 4 млн. тонн рыбы. При этом около 1 млн. тонн экспортирует и столько же импортирует. Для этого были как объективные, так и субъективные причины. Во-первых, 3/4 рыбы добывается на Дальнем Востоке. В остальной России, где и живет основной потребитель, - только 1/4. Поэтому логистически было выгоднее импортировать рыбу в европейскую часть страны из Норвегии. А излишки на Дальнем Востоке уходили на экспорт. Теперь нужно сделать так, чтобы рыба не шла на экспорт, а попадала на прилавки вместо выбывших из-за санкций продуктов.

- А почему раньше это было невыгодно, а сейчас станет выгодно?

- Раньше в европейской части России не было запроса, потому что полки были завалены импортной рыбой. А дальневосточной сельди, чтобы попасть на московский прилавок, нужно было всю страну преодолеть. А это более дорогая логистика. Теперь ситуация изменилась.

- Но из-за санкций Владивосток ближе к Москве не стал…

- Нет, но появился альтернативный способ доставки - через Северный морской путь до Санкт-Петербурга. Поставщики подстроятся, а для производителя это хороший шанс завоевать рынок.

- Сможет ли Дальний Восток заполнить освободившуюся нишу?

- Если речь о рыбе для широкого потребления - то заменит. А вот гурманам какое-то время придется ограничить себя в охлажденной рыбе. Потому что с Дальнего Востока поставки именно охлажденки слишком дороги. Если говорить об искусственно выращенной рыбе, а норвежская рыба именно такая, то заменить ее сразу не получится. Наши аквакультурные хозяйства пока не могут удовлетворить запросы россиян полностью. Хотя много ферм строится. Я понимаю, что запрос на эту рыбу есть, россиянин за нее рублем голосует. Но я рыбоед, и скажу вам честно, что дикий лосось и вкуснее, и полезнее.

- Мы бы, может, и поменяли вкусы, если бы на прилавках вместо охлажденного искусственного лосося был бы натуральный…

- Сейчас необходимо собрать всех специалистов по рыбе и произвести профессиональную оценку. Есть ведь и альтернативные иностранные поставщики. Они могут претендовать на освободившийся рынок. Задача непростая, но при консолидации усилий выполнимая.

Официально (в разговоре с журналистами) поставщики и представители торговых сетей утверждают, что цены на рыбу не поднялись. Но мы решили проверить их слова. Сначала прикинулись закупщиками, а потом отправились на столичные рынки и в магазины.

- Сегодня цены поднялись и завтра поднимутся, - объяснил по телефону работник оптовой компании. - Хотите брать, берите сейчас.

Разговор короткий: бери или не занимай линию. В другой компании история та же.

- Последнюю партию продаем, - объяснила мне девушка. - Катя, зарезервируй еще 100 кг, заявка пришла от постоянных! Извините, девушка, я не вам. Если сегодня не возьмете, не знаю, когда будут поставки. В понедельник - вторник звоните, из Мурманска должен ответ прийти.