Поставки рыбы из России в Норвегию постепенно растут
Распад Советского Союза стал важным событием для рыбоперерабатывающей промышленности как в Норвегии, так и России. Он изменил практически в одночасье ситуацию для владельцев рыболовецких судов в России.
Рыбоперерабатывающая промышленность - особенно финских торговых марок - смогла быстро наладить контакт с новыми российскими поставщиками, сообщает foodretail.ru. Поставки с российских судов в порты Норвегии возросли с 0 до почти 170 тыс. тонн. Несмотря на то, что квота на улов трески сократилась, объем поставок с российских судов продолжали расти. Норвежская рыбоперерабатывающая промышленность получила доступ к наиболее необходимым видам сырья в регионах с низким уровнем производства недалеко от важных рыболовных зон. Поставляемая треска по размеру отлично подходила для производства филе, а в то время года норвежские рыболовецкие суда поставляли слишком небольшие объемы трески.
Российские рыбаки улучшили уровень технологий, знаний и расширили себе доступ на рынок популярных видов сырья, наладили отношения со многими покупателями, а также добились высоких ценовых ставок на их улов. До середины 1990-х большую часть поставок составляла свежая треска непосредственно для норвежских рыбоперерабатывающих предприятий. Однако затем Россия изменила подход. Треску стали замораживать и хранить в морозильных терминалах для крупных продаж.
