Поставщик свежей рыбы присматривается к рынкам Центральной и Восточной Европы
Торговля рыбой в Дании является очень прибыльным бизнесом, который постоянно развивается.
Данные Управления рыболовством показывают, что стоимость импорта в стране выросла до 1,74 миллиарда евро в 2006 году (+60%), тогда как в 1997 году она составляла 1,09 миллиарда евро. Стоимость экспорта выросла на 28% с 2,03 миллиарда евро до 2,61 миллиарда евро.
Для сравнения, стоимость датских выгрузок, включая рыбу для промышленных целей, выросла с 483 миллионов евро в 1997 году до 528 миллионов евро в 2006 году, что больше только на 9,3%.
Дания имеет репутацию производителя высококачественной продукции из рыбы и морепродуктов, использующего усовершенствованное оборудование и квалифицированных работников.
Компания закупает сырьё в основном в Дании, Норвегии и на Фарерских островах. В Норвегии и на Фарерских островах рыба покупается у компаний, которые в свою очередь покупают её с судов, тогда как в Дании сырьё покупается с аукционов.
Свежая рыбопродукция
Основную часть рыбопродукции составляют виды с белым мясом, такие как камбала, тюрбо, европейский морской язык, морской чёрт, треска, минтай, угольная рыба, пикша и хек. Продукция предлагается в различных формах: неразделанная, потрошёная, б/г, или филе, но почти всегда в свежем виде. Продукция продаётся как в Дании, так и в других странах Западной Европы, включая Францию, Испанию, Германию и Швейцарию. Рынки Центральной и Восточной Европы пока закрыты для компании, так как инфраструктура для торговли дорогой свежей рыбой ещё не развита.
Необходимо продавать всю партию продукции или большую её часть, чтобы получить прибыль, но по ценам компании невозможно продавать объёмы в 10 тонн, как это делается в случае с пелагической рыбой, такой как скумбрия или сельдь. Необходимо сначала улучшить дороги и холодильное оборудование прежде чем компания будет осваивать упомянутые выше рынки.
Рыбные магазины
Наработанный опыт позволяет компании быстро вычислять неблагонадёжных клиентов, но, тем не менее, 10-20% запросов являются пустыми, и эта проблема становится всё более актуальной. Слабым местом отрасли является то, что свежую рыбу нужно покупать и продавать очень быстро, если предполагается её поставлять в свежем виде, а это может сыграть на руку недобросовестным компаниям или частным продавцам.
Основными покупателями компании Kewa Fisk являются оптовики, которые в свою очередь продают продукцию в рыбные магазины, рестораны и предприятия общепита, то есть туда, где качество продукта особенно ценится.
Занимаясь рыбной торговлей уже много лет, компания достаточно быстро улавливает изменения на рыбном рынке. Быстрый рост супермаркетов привёл к тому, что они сейчас составляют серьёзную конкуренцию рыбным магазинам и уже отобрали у них значительную долю на рынке свежей рыбы. Супермаркеты предлагают ряд удобных для приготовления продуктов из свежей рыбы: порционного размера и готовых к употреблению, что очень удобно для занятых покупателей. Также очень удобно, что рыбную продукцию можно купить в том же месте, где и остальные продукты, вместо того, чтобы специально идти за ней в рыбный магазин. Кроме этого, дорогие розничные сети имеют прилавок со свежей рыбой со всем набором услуг, предлагаемым рыбными магазинами.
Фермерская рыба
Также в компании отмечают, что стали продавать больше рыбы в рестораны, и что растёт конкуренция со стороны других покупателей, а на рынке отмечается дефицит рыбы.
Этот факт заставил компанию обратить внимание на аквакультурную отрасль. В настоящее время она имеет дело не только с фермерской треской, тюрбо и палтусом, но также и с другими видами из Азии и Латинской Америки. Также пораньше компания активно закупала норвежского лосося, но после резкого снижения цен на этот вид, она исключила его из своего каталога продукции.
Основа бизнеса
Так как компания занимается только торговлей, ей не нужно, например, отвлекаться на закупку рыбы для переработки. У неё также нет проблемы, связанной с дефицитом рабочей силы, и с которой постоянно сталкиваются датские переработчики.
Компания Kewa Fisk специализируется на покупке и продаже рыбы по самым выгодным ценам, часто даже не видя продукцию до того, как она поступит на распределительный пункт в городе Padborg, откуда она отправляется в конечные пункты назначения. Для быстрой и гарантированной доставки компания имеет соглашения с рядом транспортных компаний.
Источники сырья
Компания Kewa Fisk недавно начала заниматься мороженой рыбой, а также закупать рыбу в Африке, Азии и Латинской Америке, а также в небольших количествах из Канады и Северной Америки. В Азии компания закупает в основном мороженую рыбу, тогда как в Латинской Америке и Африке - свежую, однако она должна относиться к определённой ценовой категории для отправки в Европу.
Справка о компании:
Kewa Fisk Danmark Aps
Bryndumvej 34
DK 6715 Esbjerg
Denmark
Телефон: +45 76 10 64 00
Факс: +45 76 10 64 01
Е-mail: kontakt@kewafisk.dk
Директор: Henrik Obelitz
Род деятельности: торговля дорогой рыбой из Дании, Норвегии, Фарерских островов
Рынки: Франция, Испания, Германия и Швейцария
Количество работников: 4.
