Презентация норвежской рыбы и морепродуктов в гастрономическом институте

Молодые талантливые повара из Норвегии подавали деликатесы, которые в этом году произведены из официально выбранных сырьевых компонентов норвежского происхождения для конкурса Bocuse d'Or: норвежского белокорого палтуса и королевского краба, а также таких составляющих, как весенняя треска, клеммы (брюхоногие моллюски), форель и сайда, которые участвовали в предыдущих чемпионатах поварского искусства.

В четвертый раз норвежское сырье морского происхождения отбирается в виде главных компонентов для приготовления блюд для гурманов в период соревнований. NSEC пригласила на дегустацию гостей из 17 стран, включая победителей конкурсов предыдущих лет. Основная цель мероприятия - познакомить весь мир с разнообразием продукции, выпускаемой норвежской рыбной промышленностью. Этот ужин в основном посвящен норвежскому белокорому палтусу и камчатскому крабу.