Приморье. Сушёную камбалу изготавливали из непригодного сырья

Свыше 600 килограмм мороженной камбалы, не отвечающей требования безопасности и качества, предназначавшейся для изготовления сушёной продукции, изъято из оборота Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на msxprim.ru.

По результатам проведённых лабораторных исследований установлено, что камбала по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ветеринарно - санитарных норм и является опасной для здоровья человека.

Так, согласно заключения-предписания Артёмовского филиала "Приморской ветеринарной службы", изъятая продукция пригодна только на корм животных с обязательным требованием её проварки в течение не менее одного часа.

Напоминаем, что ранее в ходе проведения внеплановой проверки соблюдения требований ветеринарного законодательства, специалистами краевого Управления Россельхознадзора на территории города Артёма выявлен цех, принадлежащий индивидуальному предпринимателю Сергею Агапову, в котором осуществлялось производство сушёно - вяленых, копчёных и солёных готовых к употреблению продуктов питания, производимых из сырой рыбопродукции. В холодильных контейнерах цеха было обнаружено свыше 400 килограмм уже готовой немаркированной продукции, это сушёная камбала, сельдь матье, красная копчёная рыба. В нарушение элементарных санитарно - ветеринарных норм, совместно с готовой продукцией хранились продукты, имеющие явные признаки недоброкачественности. Помимо готовой продукции было выявлено свыше 1600 килограмм сырой мороженной рыбопродукции с истёкшим сроком хранения, без ветеринарно - сопроводительных документов и соответствующей маркировки.

Источник: http://www.msxprim.ru/