Проблемы чилийской отрасли ставят под сомнения перспективы лососевой индустрии

Как известно, в настоящее время в Чили от инфекционной лососевой анемии (ISA) гибнут миллионы особей лосося, которые были предназначены для экспорта в Японию, Европу и США. Об этом пишут ведущие американские газеты.

Многие компании вынуждены платить дополнительные деньги биологам и защитникам природы, которые считают, что выращивание в тесных садках способствует загрязнению некогда чистейших вод и заболеванию рыбы.

По мнению некоторых ученых, проблемы со здоровьем рыбы связаны с недостаточным санитарным контролем государства.

Паразитные инфекции, вирусные инфекции, грибковые инфекции являются следствием выращивания рыбы в стрессовой ситуации и в условиях плотной посадки.

Руководители компаний, производящих лососевых, тем не менее, отрицают то, что их рыба может быть опасна для потребителей.

Американские власти, также отмечают, что новый вирус не опасен для человека.

Однако, по некоторым данным, чилийские фермеры часто используют антибиотики  при выращивании рыбы, при этом в отрасли работают как чилийские специалисты, так и специалисты из других стран.
Распространение вируса уже оказало негативное влияние на многие компании, например, Marine Harvest, которая считается одним из крупнейших производителей лосося, при этом 20% экспорта лосося компании поставляется из Чили.

Так, лосось из Чили продается в таких крупных сетях как Costco и Safeway и др.

По словам директора одного из портов, мешки с продукцией компании под маркировкой Marine Harvest содержали корм, с антибиотиками, гормонами и пигментом для ускорения роста рыбы.

По словам защитников природы, для выращивания 2 фунтов лосося на ферме необходимо затратить 7 - 11 фунтов свежей рыбы.

Продукты жизнедеятельности лосося и остатки пищи загрязняют воду, лишая ее кислорода, и способствуют распространению заболеваний. Убежавший с фермы лосось, вторгается в реки и озера и поедает другие виды рыб.

По словам директора проекта по сохранению морских ресурсов, выращивать лосося в рыночных объемах невозможно, не нарушая принципы устойчивого рыболовства.
Двадцать лет назад, когда в Чили только начинали выращивать атлантического лосося, эта отрасль казалась спасением, для чилийцев. С 1990-х гг данная отрасль выросла в 8 раз. В настоящее время в ней работают 53 тысячи человек. Компания Marine Harvest построила здесь крупнейшую в мире ферму закрытого типа, на которой производится 35 миллионов мальков в год.

Специалисты сравнивают ситуацию с лососем в Чили, с ситуацией в Норвегии, Шотландии и Фарерских островов, где также был обнаружен вирус анемии другой формы.

Норвегия, в конце концов, пришла к тому, что разместила фермы, на которых выращивается рыба достаточно далеко друг от друга, чтобы уменьшить стресс для лосося, а в ответ на обвинения в использовании антибиотиков ужесточила контроль, а также начала разрабатывать новые вакцины.

По словам исследователей, проблемы в лососевой отрасли Чили шире, чем вирусная тематика. Существует целый ряд других задач. Так, необходимо сократить количество побегов лосося с ферм (сейчас до миллиона особей в год).

Необходимо усилить контроль использования фунгицидов, таких как малахитовая зелень, которая является канцерогеном, запрещенным еще в 2002 году. Также нужно более жестко регулировать применение красителя, который придает розовый цвет мясу лосося, поскольку его применение может повлечь проблемы с сетчаткой.

Некоторые антибиотики, которые используются фермерами Чили запрещены к использованию в других странах, например, в США.

Тем, временем, в Salmon of The Americas был опубликован ответ на заявления журналистов the Times.

В целом, чилийская сторона отмечает, что проблема с заболеванием лосося анемией существовала и в других странах, что касается Чили, сейчас ситуация находится под контролем правительства. Кроме этого, отмечается, что гормоны никогда не использовались при выращивании лосося в Чили, а фермерский лосось является даже более безопасным продуктом по сравнению с диким. Так, были проведены соответствующие исследования специалистами National Oceanic and Atmospheric Association (NOAA).

Кроме этого, осуществляется полный контроль за содержанием антибиотиков во всех мясных и рыбных продуктах.