Продажи мороженого и соленого лосося на рынках Токио в августе 2009 г.

Темпы продаж мороженого кижуча на токийских оптовых рыбных рынках и в августе продолжали замедляться. За месяц было реализовано менее 1,0 тыс.т (почти исключительно чилийской культивированной продукции), что произошло впервые с ноября прошлого года. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 9.10.2009 г.

При этом объем продаж сократился на 13%, а по сравнению с прошлым годом он сократился фактически на 50% и общий с начала года объем продаж к концу августа составил всего 11,6 тыс.т, что практически на 40% меньше прошлогоднего показателя, который был близким к уровню 20,0 тыс.т.

Средняя цена реализации вновь, как и в июле, поднялась, на этот раз на 2% (за два месяца она поднялась на 4%), составив около 560 иен/кг, а по сравнению с прошлым годом она выросла приблизительно на 6%. За период же она выросла на 12%, но не достигла и 540 иен/кг, составив менее 515 иен/кг (без учета потребительского налога, в августе цены без налога были в основном на уровне 530 иен/кг, в июле – на уровне 520 иен/кг), в связи с чем специалисты рынка говорят о том, что чилийские производители пока вряд ли могут говорить о существенных успехах в деле приведения цен на их продукцию на японском рынке в соответствие с намеченными ими ориентирами.

Отмечается, также, что слабая активность спроса проявилась и в результатах продаж соленого кижуча. В августе на токийских рынках было реализовано только 315 т соленого филе фиксированной солености и прочих видов соленой продукции из чилийского кижуча, это на 6% меньше, чем было реализовано в июле и почти на 30% хуже прошлогоднего показателя. Всего же за период с января объем продаж сократился на 28%, составив всего около 2,85 тыс.т.

Ощущение обще слабости результатов продаж усугублялось очень небольшим размером повышения уровня цен. Средняя цена реализации в августе составила 677 иен/кг, или около 645 иен/кг без налога, это мало чем отличается от показателей период с марта текущего года, а по сравнению с прошлым годом размер повышения ограничился всего 3%. Специалисты рынка считают, что крайняя жесткость ценовых позиций розничных сетей остается самым сильным фактором, влияющим на активность закупок мороженого сырья производителями соленой продукции, которые вынуждены искать любые возможности для закупок сырья по ценам ниже официальных прейскурантных цен ведущих импортеров и первичных оптовиков, которые, в свою очередь, продолжают попытки поднять уровень своих цен в условиях значительного сокращения объема поставок.

Объем августовских продаж мороженой нерки увеличился по сравнению с июлем практически на 70%, или почти на 100 т, а по сравнению с прошлым годом он увеличился на 70 т, или более чем на 40%. Отмечается, что рост активности продаж наблюдался на фоне ускорения темпов поставок американской продукции, объем импорта которой в августе увеличился по сравнению с прошлым годом более чем на 30%, достигнув уровня 6,0 тыс.т. Тем не менее, в целом за период с января было импортировано только около 0,94 тыс.т, или на 18% меньше, чем в прошлом году.

Средняя цена реализации в августе снизилась по сравнению с июлем, но всего на 2%, и удержалась на уровне 660 иен/кг (около 630 иен/кг без потребительского налога). По сравнению с прошлым годом она снизилась на 6%, однако в целом за период с января она поднялась на 8,5%, составив около 705 иен/кг.

Объем же продаж соленой нерки в августе вновь несколько сократился по сравнению с предыдущим месяцем, однако он не опустился ниже уровня 0,2 тыс.т. Тем не менее, по сравнению с прошлым годом он сократился более чем на 25%, а в целом за период с января он сократился на 17%, ограничившись уровнем 1,7 тыс.т. Средняя цена реализации в августе преодолела отметку 1000 иен/кг (этого не наблюдалось с ноября прошлого года), составив около 1060 иен/кг, это на 7% выше июльского показателя и на 215 выше показателя августа 2008 г. Отмечается, что относительно высокий уровень цен в месяцы, когда нет, или почти нет, даже кратковременных периодов повышения активности конечного потребления по-прежнему негативно сказывается на спросе со стороны оптовиков.

Объем продаж соленой осенней кеты в августе несколько увеличился по сравнению с июлем, но не достиг уровня 100 т, а за период он сократился более чем на 15%, составив только около 0,8 тыс.т. Средняя цена реализации в августе вернулась на уровень 400 иен/кг, снизившись от отметок 460-500 иен/кг, которые были зафиксированы в период с апреля по июль, но по сравнению с прошлым годом она оказалась выше почти на 90 иен/кг. Объем же продаж соленой продукции, которая производилась из импортного сырья за период увеличился почти на 30% и достиг уровня 1,2 тыс.т, а средняя цена реализации снизилась приблизительно на 100 иен/кг, до 680 иен/кг, но в августе она была значительно выше, составив более чем 765 иен/кг против менее чем 660 иен/кг в прошлом году.