Продажи мороженого и соленого лосося на рынках Токио в первом квартале 2008 года

Самые общий результаты продаж лосося на оптовых рыбных рынках Токио в первом квартале текущего года заключаются в сокращении объема продаж мороженой продукции в самых крупных сегментах рынка, а именно кижуча и нерки, и росте объема продаж соленой продукции, который был особенно заметным по кете. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 05.05.2008 г.

В ценовом плане обращает на себя внимание снижение уровня цен практически во всех основных сегментах рынка. Это, по мнению специалистов рынка, должно вызывать серьезные опасения за судьбу закупок импортной продукции, новые сезоны которых начинаются уже через два-три месяца. Отмечается, что на японском рынке ценовая ситуация остается застойной несмотря на активные попытки ведущих продавцов добиться существенного повышения уровня цен, и это делает продажи в Японию для зарубежных производителей все менее и мене привлекательным, а это грозит японским импортерам серьезным ослаблением позиции на основных рынках сырья (Аляска, Чили, Россия и другие), что впоследствии может вызвать массу нежелательных проблем с обеспечением предложением реального спроса.

В марте в секторе мороженой продукции обратил на себя внимание резкий подъем активности продаж чилийского кижуча. Объем его реализации составил почти 2,7 тыс.т, увеличившись по сравнению с февралем текущего года и мартом прошлого практически на 35%. Отмечается, что похожие по величине показатели месячных продаж мороженого кижуча в последние годы наблюдался лишь считанное число раз (в январе 2007 г. и в марте и июне 2004 г.). Предполагается, что такая активизация продаж могла быть вызвана необходимостью у части продавцов срочной реализации накопившихся на руках запасов перед началом нового финансового года.

В то же время суммарный объем продаж чилийского кижуча за первый квартал года сократисля по сравнению с 2007 г. почти на 0,5 тыс.т, или на 8%, опустившись на уровень 6,0 тыс.т. Это в принципе соответствует ситуации с сезонными поставками из Чили, которые в первом квартале сократились (если судить по официальным данным японского импорта) более чем на 7,0 тыс.т, или на 15%, до менее чем 41,0 тыс.т. При этом в марте темпы импорта стали замедляться несмотря на прогнозы некоторых специалистов, говоривших о вероятности сохранения активности мартовских поставок на уровне февраля, когда было импортировано более 13,5 тыс.т.

В марте импорт чилийского кижуча сократился по сравнению с прошлым годом приблизительно на 1,0 тыс.т, составив менее 11,0 тыс.т и это привело к дальнейшему увеличению отставания в объеме поставок от показателя прошлого сезона (2006-2007 годов). Всего за период с октября 2007 г. по март 2008 г. включительно в Японию  из Чили было импортировано лишь около 51,5 тыс.т мороженого кижуча против более 67,0 тыс.т в прошлом сезоне, то есть реальные поставки на рынок сократились почти на 15,6 тыс.т, или на 23%, что делает достаточно убедительными сообщения производителей и некоторых импортеров о значительной корректировке производственных планов на сезон 2007-2008 годов.

Отмечается, однако, что определенные сомнения вызывают большие расхождения в данных экспорта из Чили и импорта в Японию. В январе чилийские власти зафиксировали отгрузки на уровне 20,0 тыс.т, а в феврале через японскую таможню прошло только 13,5 тыс.т и затем ситуация стала еще более сложной, поскольку в феврале было отгружено почти 19,0 тыс.т, а импортировано было менее 11,0 тыс.т. Предполагается, что это может подтверждать сообщения о том, что чилийские производители, ведя активные сезонные отгрузки, специально сдерживали реальные поставки на рынок и оставляли по 30-40% поставленной в Японию продукции на таможенном хранении, сдерживая расширение наличного предложения на рынке и пытаясь тем самым добиться реального укрепления конъюнктуры рынка. На это могли указывать и данные о том, что сезонный экспорт мороженого кижуча из Чили в Японию составил за период с сентября по февраль 61,5 тыс.т, то есть всего на 5,0 тыс.т меньше, чем в прошлом сезоне, тогда как сезонный импорт в Японию сократился практически в три раза больше, более чем на 15,0 тыс.т, составив всего около 51,5 тыс.т.

В ценовом плане внимание специалистов рынка привлекло то, что в марте несмотря на резкий рост активности продаж произошло повышение средней цены реализации по сравнению с февралем, с выходом на уровень 450 иен/кг, хотя этого было явно недостаточно для восстановления уровня цен (в 2006-2007 годах цены на чилийского кижуча на токийских рынках в первом квартале были намного выше, в диапазоне 530-560 иен/кг). В марте чистая цена (без налога) составила уже почти 430 иен/кг против 410 иен/кг в феврале, но специалисты рынка считают, что ценовая ситуация все еще была не столь однозначной, поскольку данные ведущих оптовиков достаточно сильно отличались друг от друга. В феврале разбег цен был очень большим, от 450-470 иен/кг до 370-410 иен/кг, при этом по ценам ниже 400 иен/кг предлагалась продукция из прошлогодних поставок. В марте залежавшиеся запасы стали подходить к концу, но их предложение было еще достаточно большим, что сильно сдерживало общее повышение уровня цен, тем более, что и предложение продукции из новых поставок некоторые продавцы делали по крайне низким ценам на уровне всего 420-430 иен/кг (на обезглавленного потрошеного кижуча навеской 4-6 фунтов, или 1,8-2,7 кг, сорта PREMIUM) однако в апреле формирование нового уровня цен может стать уже намного более явным, поскольку ведущие продавцы начали настойчиво проводить политику подъема уровня цен с перспективой восстановления как минимум до 500 иен/кг.

Однако в этой связи специалисты рынка обращают особое внимание на то, что ценовая ситуация на рынке готовой продукции остается сильным сдерживающим фактором. В марте средняя цена реализации соленого кижуча (в основном в виде филе фиксированной солености) на рынках Токио вновь оказалась ниже уровня 600 иен/кг, то есть уже второй месяц подряд цены в среднем были на таком низком уровне, который лишает производителей возможности работать с сырьем по ценам, не то что близким к уровню 500 иен/кг, а даже к уроню 450 иен/кг. Специалисты рынка считают, что переработчики продолжали активно использовать сравнительно недорогое сырье со складского хранения, рассчитывая путем сохранения цен на более или менее привлекательном уровне поддерживать активность спроса и это позволяло им в принципе удавалось, поскольку в первом квартале объем продаж соленой кижуча на токийских рынках увеличился, хотя и всего на 4% (с выходом на уровне 1,4 тыс.т).

Объем продаж соленой нерки в первой квартале увеличился более существенно, почти на 10%, выйдя на уровень 0,7 тыс.т, причем только за март было реализовано почти 0,3 тыс.т (это считается следствием особой активности предложения перед завершением финансового года). Но ценовая ситуация и в данном случае была не слишком благоприятной, средняя цена реализации в марте опустилась уже ниже уровня 900 иен/кг против почти 1000 иен/кг в прошлом году. Однако в случае с неркой соотношение цен между мороженой и соленой продукцией остается, по мнению специалистов рынка, относительно нормальным (650 иен/кг и 900 иен/кг соответственно против 450 иен/кг и 600 иен/кг в случае с кижучем), поэтому при закупках мороженой нерки в новом сезоне у импортеров могут быть достаточно хорошие возможности.

По другим видам лосося, представленным на рынке, выделяется ситуация с мороженой чавычей и соленой осенней кетой. Активность продаж мороженой чавычи в марте была исключительно высокой, объем реализации вырос в два раза по сравнению с февралем и составил почти 0,3 тыс.т. однако достигнуто это было резким снижением цен предложения, что выразилось в снижении средней цены реализации до уровня всего 850 иен/кг, что на 100 иен/кг ниже февральского показателя и на 170 иен/кг ниже показателя марта 2007 г. (средняя цена за квартал составила около 920 иен/кг против 930 иен/кг в прошлом году, но в 2005-2006 годах цены были еще ниже, на уровне 700 иен/кг).

Резко активизировались и продажи соленой кеты японского осеннего промысла. В марте их объем достиг 0,25 тыс.т, а общий объем продаж за квартал вышел на уровень 0,4 тыс.т, увеличившись по сравнению с прошлым годов почти вдвое, но средняя цена реализации в марте опустилась уже на уровень всего 300 иен/кг, а за квартал она составила мене 350 иен/кг, снизившись по сравнению с 2007 г. более чем на 100 иен/кг. Специалисты рынка считают, что повышенная активность продаж чавычи и осенней кеты могла быть следствием прежде всего стремления части ведущих оптовиков ускорить ход реализации перед переходом из старого финансового года в новый.