Продажи мороженого кальмара в Японии в первой половине июня 2008 г.

Как сообщают японские специализированные источники, в первой половине июня из-за крайне неблагоприятного положение со сдачами свежего тихоокеанского кальмара с промысла в японском море многое японские промышленные пользователи были вынуждены переключиться на работу с мороженым кальмаром, ликвидируя тем самым дефицит в обеспечении сырьем своих предприятий. Это вызвало общую активизацию спроса на мороженый кальмар, снижение уровня его складских запасов и подъем уровня цен на аукционах. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 23.06.2008 г.

Сообщается, что 17 июня на оптовом рыбном рынке Хатинохе (северо-восток о.Хонсю) были проведены аукционные продажи импортной продукции (тушки), которая была произведена на промысле в зоне Аргентины в нынешнем году. Общий объем предложения кальмара-иллекс навеской М (в ящ. 22 кг) составил приблизительно 120-121 т. Цены победителей сформировались в диапазоне 200-206 иен/кг, что заметно выше того уровня цен, который сформировался на предыдущем аукционе, проведенном в середине первой декаде июня. Тогда предлагалась также импортная продукция, но произведенная в сезоне 2007 г., а минимальные цены на навеску L были зафиксированы на уровне 170 иен/кг, на навеску М - на уровне 180 иен/кг.

Повышение уровня цен в ходе июньских аукционов связывается с общей активизацией спроса на мороженого кальмара на японском рынке и ускорением движения складских запасов. В первую очередь эта тенденция наблюдается в секторе тихоокеанского кальмара, однако общая активизация спроса затронула и сектор кальмара-иллекс с промысла в Юго-Западной Атлантике.

О ходе продаж продукции японского ближнего промысла, а именно мороженого тихоокеанского кальмара поштучной и блочной заморозки, сообщается, что ситуация с предложением продукции поштучной заморозки стала весьма напряженной уже в апреле и с тех пор она не стала проще, а по продукции блочной заморозки относительная активность спроса начала проявляться приблизительно с середины мая. В результате это привело к весьма быстрому и существенному повышению уровня цен, если по начало мая цены на наиболее ходовые и популярные у промышленных и прочих пользователей навески 16-20 шт. и 21-25 шт./ящ. (7,5-8,0 кг) держались в весьма низком с точки зрения производителей диапазоне 160-180 иен/кг, то к началу июня они вышли на уровень 200 иен/кг (на условиях франко-холодильник), причем свободное предложение быстро стало заметно ограниченным, что ранее наблюдалось и в случае с продукцией поштучной заморозки. Цены на эту продукцию навесками 26-30 шт. и 31-35 шт./ящ. поднялись на уровень 260-270 иен/кг, но даже по таким ценам пользователи зачастую испытывали серьезные проблемы с закупками.

В первой декаде июня было проведено, также, несколько аукционных продаж мороженого гигантского кальмара с промысла в зоне Перу японского производства. Суммарный объем предложения составил приблизительно 1000-1200 т, причем 60-70% общего предложения составил очень крупный кальмар навесками 1-2 шт./блок 10 кг. Цены на такую продукцию (тушки) поначалу сформировались на весьма высоком уровне 175-180 иен/кг, однако затем пыл покупателей несколько остыл и цены снизились, хотя и не очень существенно, опустившись в диапазон 170-175 иен/кг. Цены же по более мелким навескам остались высокими, что соответствовало общей тенденции рынка. По навеске 3 шт. диапазон цен составил 200-205 иен/кг, по навеске 4-5 шт., предложение которой было ограниченным, цены вплотную приблизились к уровню 300 иен/кг, а по навеске 6-10 шт., предложение которой оказалось совсем небольшим, цены вышли на уровень 330 иен/кг.