Продажи мороженого лосося на рынках Токио в августе 2008 г.
В августе на оптовых рыбных рынках района Токио в секторе мороженого лосося наблюдалась некоторая активизация продаж только нерки, а объемы продажи кижуча и прочих видов лосося сократились, хотя и не очень заметно, однако именно кижуч и прочие виды составляют основу продаж, поэтому общая динамика продаж была негативной. С другой стороны, по сравнению с прошлогодними показателями показатели августа нынешнего года выглядели намного лучше. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 06.10.2008 г.
Объем августовских продаж мороженой нерки увеличился по сравнению с июлем на 25%, но так и не достиг уровня 0,2 тыс.т, а по сравнению с августом прошлого года он сократился на 27%. Объем продаж мороженого кижуча (почти полностью культивированная продукция чилийского производства) сократился по сравнению с июлем на 4%, но удержался в районе 2,0 тыс.т, что на 54% выше прошлогоднего показателя, который составил экстремально низкие для августа менее чем 1,3 тыс.т. объем продаж прочих видов лосося в сумме составил около 1,1 тыс.т, сократившись по сравнению с июлем более чем на 8%, но по сравнению с прошлым годом он увеличился на 63%.
Средняя цена реализации мороженой нерки в августе поднялась на уровень 700 иен/кг, составив 703 иены/кг, что на 5% выше показателя июля, но по сравнению с прошлым годом она снизилась на 4%, или более чем на 30 иен/кг. Средняя цена реализации мороженого кижуча фактически осталась на уровне июля, составив около 530 иен/кг (без учета потребительского налога она составила 502 иены/кг против 503 иены/кг в июле), в прошлом году она была почти на 3% выше. Средняя цена реализации прочих видов мороженого лосося поднялась по сравнению с июлем на 50 иен/кг, или на 8%, составив около 680 иен/кг, а по сравнению с прошлым годом она снизилась на 3,5%.
Ценовая ситуация на рынке мороженого кижуча привлекает на данный момент основное внимание специалистов рынка, поскольку в Японии чилийский кижуч уже занял доминирующие позиции. В этой связи отмечается, что прогнозы на августовские продажи говорили в основном о том, что ведущие импортеры и оптовые продавцы попытаются в полной мере использовать факторы ограниченности наличного предложения и планов основных чилийский производителей по сокращению производства кижуча и его поставок в Японию в сезоне 2008-2009 года для того, чтобы добиться более быстрого и существенного укрепления конъюнктуры рынка и восстановления уровня цен на чилийское сырье до уровня 550 иен/кг (на обезглавленную потрошеную продукцию сорта PREMIUM основной навеской 4-6 фунтов, или 1,8-2,7 кг). Однако данные о результатах продаж на рынках района Токио пока не подтвердили, что уже в августе продавцам удалось добиться своих ближних целей.
Многие специалисты рынка уверены в том, что повышение уровня цен реальных продаж проявится в данных о результатах продаж на токийских рынках не позднее сентября. Это мнение основывается на сообщениях о том, что ведущие продавцы не остановились на повышении цен своих предложений до уровня 550 иен/кг, а вывели их в сентябре на уровень 570 иен/кг и, по некоторым данным, уже в начале октября подняли свои цены еще на 10 иен/кг. Отмечается, что обычно результаты продаж на токийских рынках несколько отстают от динамики цен реальных предложений ведущих оптовиков и импортеров, но вероятность выхода средней цены реализации на этих рынках в сентябре за пределы 550 иен/кг считается очень высокой, тем более, что импортеры сообщали о том, что чилийские производители также не стали останавливаться в своих предложения мороженого кижуча для японского рынка на уровне US$5,00/кг (на условиях КАФ за навеску 4-6 фунта), подняв цены до US$5,25-5,30/кг, а это должно заставить импортеров поднять уже в близкой перспективе свои цены на уровень как минимум 600 иен/кг.
