Продажи переработанной икры лосося на рынках Токио и Саппоро в октябре 2008 г.
В октябре наблюдалась значительная активизация хода продаж пробойной икры лосося на оптовых рыбных рынках столичного района Японии, причем по сравнению с прошлым годом объем продаж также увеличился несмотря на то, что уровень цен был намного выше, чем осенью 2007 г. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 25.11.2008 г.
Отмечается в связи с этим, что приближающийся предновогодний сезон продаж оказывал все более заметное влияние на поведение оптовых пользователей и влияние фактора высоких цен стало не столь заметным, как в предыдущие месяцы, и если данные по ноябрьским продажам будут соответствовать октябрьской тенденции, общие перспективы рынка окажутся уже не столь мрачными, как представлялось еще в начале осени.
Объем октябрьских продаж на крупнейшем в районе (и во всей Японии) рынке Цукидзи составил около 265 т. Это на 13% больше объема продаж в сентябре 2008 г. и на 11% выше прошлогоднего показателя, причем наиболее серьезный всплеск активности наблюдался в ходе продаж особенно сильно подорожавшей (если судить по сообщениям участников рынка) продукции Хоккайдо, где сдаточные цены на самок осенней кеты в брачном наряде оставались на очень высоком уровне (приблизительно 850-900 иен/кг) вплоть до завершения промыслового сезона.
Объем продаж хоккайдской продукции увеличился по сравнению с сентябрем почти на 20%, а по сравнению с прошлым годом почти на 70% и составил около 150 т. Средняя цена реализации при этом поднялась по сравнению с сентябрем на 600 иен/кг и вплотную приблизилась к уровню 5000 иен/кг, составив около 4995 иен/кг (4755 иен/кг без потребительского налога), тогда как в прошлом году в сентябре она была ниже 3700 иен/кг, а вышла на уровень 4000 иен/кг только в последнем квартале года, когда ценовая ситуация в основном определялась реализацией праздничного ассортимента. Средняя цена реализации продукции северо-восточных районов Хонсю поднялась по сравнению с сентябрем еще больше, почти на 800 иен/кг, и оказалась близкой к уровню 5500 иен/кг, что вообще является беспрецедентным для последних лет случаем. В ходе продаж импортной продукции (в основном аляскинской икры кеты), которая поставлялась на рынок с холодильников района Токио, средняя цена также оказалась весьма высокой, поднявшись по сравнению с сентябрем более чем на 200 иен/кг и составив около 4550 иен/кг (или приблизительно 4325 иен/кг без налога). При этом объем продаж по сравнению с сентябрем увеличился, но по сравнению с прошлым годом он сократился более чем на 10%, что может быть вызвано сокращением импорта.
В то же время специалисты рынка обращают внимание на то, что показатели средней цены реализации на токийских рынках все еще оставались более низкими, чем цены официальных сезонных предложений производителей и оптовых продавцов. Средняя цена реализации на оптовых рынках Токио составила около 4800 иен/кг, тогда как цены предложений по соленой икре осенней кеты, которая в условиях замедленного развития импорта составляла большую часть продаж, достигли уровня 6000 иен/кг, причем даже не на продукцию самого высокого качества, а цены предложений по икре в соевом соусе достигли уровня 5000 иен/кг. Специалисты рынка считают, что положение пользователей спасали и поддерживали общую активность рынка предложения сравнительно недорогой продукции прошлого сезона из складских запасов.
На оптовом рыбном рынке Саппоро (наиболее крупный рынок на Хоккайдо) средняя цена реализации пробойной икры лосося в октябре была на уровне 4700 иен/кг, что более чем на 30% превышает прошлогодний уровень, а объем продаж сократился на 45%, составив только 56 т. В целом же за первые десять месяцев года было реализовано только около 300 т, на 10% меньше, чем в прошлом году, а средняя цена реализации поднялась на 18,5%, составив около 4140 иен/кг.
