Продажи переработанной икры лосося на рынках Токио в августе 2009 г.

В августе, как показывают официальные данные, значительный рост активности продаж пробойной икры лосося на оптовых рыбных рынках крупнейшего в Японии столичного района потребления обошелся без серьезного снижения уровня цен. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 24.09.2009 г.

Тем не менее, специалисты рынка продолжают говорить о том, что относительно высокий уровень сдаточных цен на осеннюю кету на Хоккайдо вновь может создать очень большие проблемы с реализацией продукции нового сезона, поскольку розничные сети по-прежнему крайне неохотно идут на работу с дорогой, по их оценкам, продукцией.

За месяц на трех оптовых рынках было реализовано более 190 т пробойной икры, на 42% больше, чем в июле, однако по сравнению с прошлым годом объем августовских продаж сократился на 12%, причем средняя цена реализации снизилась по сравнению с прошлым годом на 6%, или почти на 250 иен/кг (по сравнению с июлем она снизилась всего на 20 иен/кг), составив приблизительно 3920 иен/кг. По продукции Хоккайдо она составила около 4125 иен/кг, снизившись по сравнению с прошлым годом менее чем на 100 иен/кг, а по импортной продукции она снизилась почти на 570 иен/кг, опустившись на уровень 3700 иен/кг, чего не наблюдалось с марта 2008 г.

Реакция со стороны покупателей на такую ситуацию с ценовыми предложениями была соответствующей. Если объем продаж хоккайдской продукции сократился по сравнению с прошлым годом на 43,5% и ограничился уровнем 70 т (данные по рынку Цукидзи, где было реализовано около 180 т), то объем продаж импортной продукции увеличился на 20% и несколько превысил объем продаж хоккайдской. Отмечается, что многие пользователи стали отдавать явное предпочтение работе с импортной (в основном алякинской) продукцией, не столь уж значительно уступающей по качеству хоккайдской, и это может представлять самую серьезную угрозу интересам национальных производителей.

Объем августовских продаж ястычной икры увеличился по сравнению с июлем почти на 135%, составив 77 т, а по сравнению с прошлым годом он увеличился более чем на 60%, что специалисты рынка также связывают в основном с увеличением предложений аляскиснкой продукции по заметно сниженным (частично благодаря высокому курсу иены к доллару США) ценам. Средняя цена реализации в августе составила приблизительно 2245 иен/кг, что более чем на 400 иен/кг ниже показателя июля 2009 г. и почти на 450 иен/кг ниже показателя августа 2009 г.