Продажи переработанной икры лосося на рынках Токио в мае 2008 г
Ситуация с продажами переработанной икры минтая на крупнейшем в Японии оптовом рыбном рынке Цукидзи и двух других оптовых рынках столичного района потребления в мае вновь характеризовалась сокращением объема продаж и высоким уровнем цен реализации. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 01.07.2008 г.
Объем продаж пробойной икры (тенденции в этом секторе рынка привлекали наибольшее внимание специалистов рынка) лосося на рынке Цукидзи сократился в мае по сравнению с апрелем почти на 25%, а по сравнению с мае прошлого года - более чем на 20%, составив всего около 145 т. При этом объем продаж продукции Хоккайдо, которая остается ценовым лидером рынка, практически остался на уровне апреля и сократился по сравнению с прошлым годом менее чем на 15%, составив 50 т, тогда как объем продаж также японской продукции, но произведенной в преф.Ивате (северо-восточная часть тихоокеанского побережья о.Хонсю), сократился по сравнению с апрелем почти на 30%, а объем продаж импортной продукции сократился почти на 40%, составив 53 т и уступив прошлогоднему показателю более чем 40%. Суммарный объем ее продаж за период с начала года составил 322 т, что на 22% меньше, чем в прошлом году, однако на долю импортной продукции за этот период пришлось более 40% общего объема реализации пробойной икры лосося на рынке Цукидзи и она реализовывалась заметно быстрее, чем продукция Хоккайдо, во многом благодаря менее высоком уровню цен.
За период средняя цена реализации импортной продукции составила приблизительно 3750 иен/кг, поднявшись по сравнению с прошлым годом (менее 3020 иен/кг) почти на 25%. Но в мае она уже преодолела отметку 400 иен/кг, составив около 4060 иен/кг. На продукцию Хоккайдо, которая была в основном представлена икрой кеты осеннего промысла, в мае средняя цена реализации вышла уже на уровень 4400 иен/кг, поднявшись по сравнению с прошлым годом на 32%, или более чем на 1000 иен/кг (по импортной продукции средняя цена поднялась приблизительно на 700 иен/кг).
Между тем, специалисты рынка отмечали, что майски показатели средних цен реализации еще не отражали того реального состояния ценовой ситуации, которая формировалась в мае и июне в условиях недостаточности наличного предложения. Сообщалось, что цены предложений на соленую икру осенней кеты производства Хоккайдо хорошего качества были выведены уже на уровень 5000 иен/кг, а цены на продукцию северо-восточной части Хонсю были подняты в диапазон 4500-4700 иен/кг. Цены же предложений икры в соевом соусе были подняты на уровень 4200-4300 иен/кг. Но сопротивление со стороны розничных сетей новым уровня цен было, как сообщается, весьма сильным, пользователи считали, что предельно допустимым при текущем состоянии конечного спроса уровнем цен на наиболее ходовую икру в соевом соусе является уровень 4000 иен/кг, поэтому для обеспечения движения продукции оптовым продавцам приходилось идти на уступки, что и отражалось в показателях средней цены реализации на оптовых рыбных рынках.
В мае, когда еще, скорее всего, не открылся новый сезон поставок, объем японского импорта пробойной икры лосося из США составил всего 2 т, но и в прошлом году он был весьма небольшим, составив всего 3 т, а наиболее серьезные изменения были зафиксированы в ценовом плане. Средняя цена импорта поднялась уже на уровень 3400 иен/кг. Это приблизительно на 660 иен/кг, или почти на 25%, выше прошлогоднего показателя, а средняя цена импорта американской продукции за весь период с начала года составила около 3300 иен/кг, поднявшись более чем 1000 иен/кг, или приблизительно на 45%, причем объем импорта за период ограничился менее чем 15 т, сократившись более чем в три раза. Отмечается в связи с этим, что при таком развитии импорта ограниченность наличного предложения импортной продукции на японском рынке является вполне естественным и это в сочетании с крайне низким уровнем складских запасов продукции сезона 2007 г. однозначно накаляет ценовую ситуацию вокруг поставок и продаж аляскинской продукции сезона 2008 г.
