Продажи переработанной икры минтая на рынках Токио в июле 2008 г.

Наиболее заметной чертой в продажах переработанной икры минтая на рынках столичного района потребления в Японии в июле стало то, что в ценовом плане тенденции были противоречивыми в двух основных секторах рынка, а именно в секторе соленой продукции и в секторе продукции со специями, тогда как в предыдущие два месяца тенденция была общей и заключалась она в повышении цен, следовавшем за повышением уровня цен на мороженое сырье американского и российского производства. в секторе соленой продукции в июле произошло снижение уровня цен, а в секторе икры со специями рост уровня цен продолжился, и специалисты рынка считают, что в основе этого противоречия может лежать разница в настроениях конечных потребителей. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 01.09.2008 г.

Средняя цена реализации в секторе соленой икры оказалась в июле на 16% выше, чем в прошлом году, но по сравнению с июнем она снизилась на 2% и опустилась ниже уровня 2000 иен/кг. Если рассматривать динамику цен в этом секторе в первом полугодии, то окажется, что повышением цен здесь началось фактически в апреле, когда был отмечен выход на уровень 1900 иен/кг, а в июне был достигнут пик (очевидно, временный) с выходом к 2050 иен/кг. В июле произошла некоторая коррекция, но и после этого средняя цена осталась более чем на 20% выше, чем в марте, поэтому некоторые специалисты рынка считают, что производители, возможно, взяли паузу для закрепления достигнутого, стремясь сократить до минимума негативные последствия для хода продаж. Возможно, также, что снижение уровня цен было в июле только номинальным и связанным с расширением предложения менее высокосортной и дорогостоящей продукции.

Средняя за период с начала года цена реализации соленой икры минтая на трех оптовых рыбных рынках района Токио составила приблизительно 1870 иен/кг, что всего на 5% выше прошлогоднего показателя. Объем же реализации сократился на 13% и не достиг уровня 1,5 тыс.т, причем в июле он оказался на 25% меньше прошлогоднего, составив всего 185 т. Специалисты рынка в этой связи говорят с уверенностью о том, что сокращение объема продаж является следствием повышения уовня цен предложения и что ведущие производители наверняка предпримут ценовые и прочие меры для восстановления активности продаж, поскольку объемы закупок мороженого сырья они все-таки увеличились.

Но в секторе продукции со специями рост цен продолжился. В июле средняя цена реализации поднялась по сравнению с июнем на 3% и составила 1966 иен/кг, что на 33% (или 475 иен/кг) выше прошлогоднего показателя. Рост цен в этом секторе также начался с апреля, когда был отмечено восстановление средней цены до более чем 1850 иен/кг. В июне она поднялась на уровень 1900 иен/кг, а в июле рост продолжился с приближением к уровню 2000 иен/кг.

По сравнению с прошлогодним показателем средняя цена реализации в этом секторе рынка поднялась за период с начала года уже на 18%, составив около 1850 иен/кг, что во многом стало следствием крайне невысокого ценового показателя в середине прошлого года. Но и в этом секторе рынка избежать серьезного замедления темпов реализации не удалось, в июле объем продаж сократился по сравнению с прошлым годом на 24% (столь резкое сокращение может отчасти объясняться очень высоким показателем объема в июле 2007 г.), хоть и удержался на уровне 200 т, а в целом за период он сократился на 18%, или почти на 300 т, составив около 1,34 тыс.т.

Относительно достигнутого в июне и июле уровня средней цены реализации в обоих секторах рынка специалисты рынка говорят о том, что с точки зрения размера повышения уровня цен на мороженое сырье американского и, особенно, российского производства, он еще недостаточно высок, поэтому вполне можно ожидать дальнейшего повышения в предстоящие месяцы. В этой связи положение производителей готовой продукции оценивается как достаточно сложное, поскольку уже предпринятое ими повышение цен сопровождалось значительным сокращением объема продаж, а дальнейшее повышение может привести к еще более тяжелым последствиям.

Между тем, общая стоимость продаж несмотря на повышение цен сократилась, что указывает, по всей видимости, и на сокращение доходов производителей. Общая стоимость реализации в секторе соленой продукции сократилась за период с начала года более чем на 9%, составив менее 2,7 млрд. иен, а общая стоимость реализации в секторе икры со специями (по-корейски) сократилась на 4%, до 2,47 млрд.иен. Отмечается, что сокращение стоимости продаж в условиях повышения уровня цен должно заставить производителей пересмотреть свои планы и уделить первостепенное внимание восстановлению стоимости реализации, однако сделать это будет крайне трудно вследствие весьма значительного повышения уровня цен на сырье и серьезного охлаждения интереса со стороны пользователей и. надо полагать, конечных потребителей.