Продажи переработанной икры сельди на рынках Токио в октябре 2009 г.

Темпы продаж соленой икры сельди на токийских оптовых рыбных рынках, включая крупнейший в Японии рынок Цукидзи, резко ускорились. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 1.12.2009 г.

Специалисты рынка связывают это в первую очередь с тем. что в нынешнем году производители и оптовики решили, в отличие от прошлого года, заранее приступить к реализации продукции, приготовленной для продаж в предновогоднем сезоне.

Объем октябрьских продаж в этом секторе рынка увеличился по сравнению с сентябрем почти в три раза и фактически достиг уровня 70 т, что приблизительно в два раза больше среднемесячного показателя за предыдущие девять месяцев года. По сравнению с прошлым годом октябрьский показатель оказался больше почти на 65%, но даже такой рост не привел к существенному улучшению общй картины нынешнего года, суммарный с начала года объем реализации составил на конец октября только около 0,26 тыс.т, что на 28% слабее показателя 2008 г.

Средняя цена реализации в октябре оказалась ниже сентябрьской почти на 25%, составив только около 2200 иен/кг (отмечается, что это снижение немало способствовало ускорению хода продаж), но по сравнению с прошлым годом размер снижения оказался не столь значительным (всего на 11%). Однако в нынешнем году в целом уровень цен на соленую икру сельди остается пока более высоким, чем в прошлом году, и средний за период с начала года ценовой показатель поднялся по сравнению с прошлым годом на 15%, составив около 2640 иен/кг. Отмечается, что производители и оптовики в период предновогодних продаж постараются, очевидно, привлечь внимание пользователей и конечных потребителей к соленой икре сельди в первую очередь более приемлемыми, чем в предыдущие месяцы, ценами, поскольку пока только ценовой фактор считается определяющим в плане активности продаж и наличие стойкой дефляционной тенденции на рынке рыбы и морепродуктов регулярно подтверждается данными официальной статистики и никем не оспаривается.

В секторе икры сельди с приправами, которая производится в основном из сырья североатлантических, а не северотихоокеанских, промыслов, дела обстояли не многим лучше, хотя с этим видом готовой продукции и связывались определенные надежды в плане реального превращения икры сельди в товар круглогодичного ассортимента. За октябрь на токийских рынках было реализовано только около 20 т, на 46% больше, чем в сентябре, но 14% меньше, чем в прошлом году, а в целом за период с начала года объем реализации через систему оптовых рыбных рынков (для этого вида продукции характерна более высокая активность продаж вне системы оптовых рынков) не достиг к концу октября и 0,16 тыс.т, сократившись по сравнению с прошлым годом на 10%.

Средняя цена реализации в октябре оказалась выше сентябрьской почти на 8%, составив 1250 иен/кг, а по сравнению с октябрем прошлого года она оказалась выше на 6,5%, но в целом за период почти не изменилась, составив около 1240 иен/кг.