Продажи переработанной икры сельди в Японии в августе 2009 г.

В августе темпы продаж соленой и прочей переработанной икры сельди на рынках крупнейшего района потребления Японии Токио были в целом намного менее активными, чем в прошлом году. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 9.10.2009 г.

Отмечается, что это заставляет участников рынка все с большей тревогой подходить к оценкам общих перспектив рынка. Значительная часть продукции японских переработчиков реализуется вне системы оптовых рынков (это в большей степени касается икры сельди с приправами, которая производится в основном из сырца с атлантических промыслов), влияние этого фактора на активность продаж через оптовые рынки преуменьшать никто не собирается, но все же негативная динамика становится уже хронически характерной чертой продаж, делая оценки дальнейших перспектив в основном безрадостными.

Объем продаж соленой продукции, которая производится в основном из сырца тихоокеанских промыслов, сократился по сравнению с июлем на 20% и составил всего 32 т, что почти на 25% слабее прошлогоднего показателя. А в целом за период с января было реализовано только чуть более 160 т, фактически на 100 т меньше, чем в прошлом году.

По мнению специалистов рынка, объемы продаж будут сокращаться и дальше, если производители и продавцы будут держать цены выше прошлогодних. Средняя цена реализации за период составила к концу августа уже около 2785 иен/кг, поднявшись по сравнению с прошлым годом на 600 иен/кг, или почти на 30%. В августе же она поднялась по сравнению с июлем почти на 14% и достигла 3300 иен/кг, что выше прошлогодней более чем на 7%.

В секторе, где реализуется икра с приправами, ситуация также была очень далека от благоприятной, хотя в августе объем реализации несколько увеличился по сравнению с июлем. Но по сравнению с прошлым годом он, составив всего 13 т, сократился по сравнению с прошлым годом приблизительно на 14%, а в целом за период с начала года размер сокращения достиг 8% при общем объеме реализации 125 т. Средняя цена реализации за период поднялась приблизительно на 4,5%, составив 1245 иен/кг, а в августе она была выше прошлогодней на 12,5%, составив около 1455 иен/кг. Специалисты рынка довольно уверенно говорят о том, что в нынешних экономических условиях держать цены на более высоком уровне, чем в прошлом году, просто опасно для производителей и продавцов, поскольку такая политика с очень большой вероятностью ведет к охлаждению спроса со стороны пользователей, почти не видящих возможностей для того, чтобы поднять цены конечных продаж.