Продажи пробойной икры лосося на рынках Токио в июле 2008 г.
Ход продаж пробойной икры осенней кеты производства Хоккайдо на оптовых рыбных рынках столичного и крупнейшего в Японии района потребления резко ускорился несмотря на остающиеся исключительно высокими цены. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 26.08.2008 г.
Специалисты рынка считают, что это может быть прямым следствием очень напряженной ситуации с наличным предложением импортной, прежде всего аляскинской продукции, которая сложилась под воздействием значительного сокращения перешедших с прошлого сезона складских запасов, очень вялого развития поставок продукции сезона 2008 г. и отсутствия хороших перспектив поставок с Аляски на ближайшее время (в первом полугодии японский импорт пробойной икры лосося американского производства ограничился менее чем 20 т. сократившись по сравнению с прошлым годом на 60%, а средняя цена импорта СИФ поднялась в диапазон 3300-3400 иен/кг, то есть практически на 50%).
Суммарный объем продаж пробойной икры лосося на крупнейшем в Японии рыбном рынке Цукидзи на конец июля достиг с начала года уровня 1,0 тыс.т, но сократился по сравнению с прошлым годом на 6%. Средняя цена реализации поднялась при этом на уровень 4100 иен/кг, что почти на 25% выше прошлогоднего показателя, а средняя цена реализации импортной продукции поднялась более чем на 25%, выйдя к уровню 3900 иен/кг в условиях сокращения объема реализации на 23%, до менее чем 0,42 тыс.т. в то же время средняя цена реализации хоккайдской продукции поднялась только на 20%, составив около 4400 иен/кг (разрыв в ценах фактически остался в пределах 500 иен/кг), но объем ее реализации увеличился на 4%, составив около 0,39 тыс.т. Объем же продаж японской продукции производства северо-восточной части Хонсю увеличился почти на 30%, до уровня 0.1 тыс.т, а средняя цена ее реализации поднялась к уровню 4200 иен/кг с ростом менее чем на 17%.
В июле же средняя цена реализации импортной продукции, представленной уже частично продукцией нового сезона, вышла на уровень 4400 иен/кг и приблизилась к беспрецедентно высокому уровню 4500 иен/кг. Объем ее реализации фактически остался на уровне июня, составив около 50 т, но средняя цена реализации, и без того очень высокая, поднялась практически на 320 иен/кг (или почти на US$3,00/кг), то есть еще на 8%, а прошлогодний ценовой показатель был превышен уже более чем на 30%. Вследствие столь быстрого роста произошла удивительная вещь, а именно то, что средняя цена реализации импортной продукции (специалисты рынка считают, что почти вся поступавшая с холодильников района Токио продукция была импортной) оказалась выше средней цены реализации национальной, которая в июле заметно опустилась по сравнению с июнем и составила уже несколько ниже 4300 иен/кг.
Снижение уровня цен на хоккайдскую продукцию на 5%, а на продукцию района Санрику почти на 6% произошло в условиях резкой активизации продаж национальной продукции, объем которых увеличился по сравнению с июнем более чем на 65%, составив около 95 т.
По мнению специалистов рынка, снижение уровня цен могло быть по большей части вызвано тем, что предложение более дорогой соленой икры осенней кеты вследствие истощения запасов прошлогодней продукции сократилось до минимума и на рынке предлагалась уже в основном менее дорогая икра в соевом соусе, средняя цена реализации которой (без потребительского налога) осталась на уровне 4000 иен/кг. Специалисты рынка говорят о том, что тем оптовым покупателям, которые в рамках сотрудничества с розничными сетями планировали вести закупки аляскинской соленой пробойной икры нового сезона, в условиях крайней ограниченности ее предложения пришлось сконцентрироваться на закупках национальной продукции и это подстегнуло ход ее продаж. При этом покупатели, создавшие этот временный спрос, придерживались такой политики, что до появления более широких и благоприятных в ценовом плане возможностей для закупок импортной продукции они будут ориентироваться только на национальную продукцию (в соевом соусе) из складских запасов, которые остаются еще достаточно большими, а к закупкам хоккайдской икры осенней кеты нового сезона приступят только по истощении прошлогодних запасов, поскольку уровень цен по новым поставкам прогнозируется очень высоким.
Отмечается в связи с этим, что ценовой фактор остается ключевым в определении закупочной позиции пользователей и относительно приемлемым в этом плане считается только уровень 4000 иен/кг, в случае же превышения этого уровня появляется реальная перспектива падения активности спроса. Специалисты рынка полагают, что этот момент должны обязательно учесть хоккайдские производители при формировании своих отпускных цен на продукцию нового сезона, поставки которой в более или менее крупных объемах должны начаться с сентября.
