Продажи шилопера (кабан-рыба) японского промысла в третьей декаде мая 2008 года

В начале последней декады мая на оптовом рыбном рынке Исиномаки (северо-восточная часть о.Хонсю) была проведена очередная серия продаж продукции японского промысла в районе Императорского хребта (район в северной части Тихого океана к востоку от Курильских о-вов и к югу от Алеутских о-вов). Помимо судов тралового промысла в этот район подошло и одно судно жаберного промысла, а общее число японских судов в этом районе достигло 6 ед., что связывается с появлением достаточно хороших перспектив реализации продукции этого промысла на рынке Японии. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 27.05.2008 г.

 По традиции основная часть предложения была представлена шилопером (японская кабан-рыба) и некоторую долю составил берикс-альфонсин. Сообщалось, что продукция была произведена на одном судне и что предложено было в сумме около 600 т, из которых на долю шилопера пришлось около 500 т. Предполагается, что в дальнейшем поставки могут увеличиться, что приведет к некоторому снижению уровня цен, однако падения цен не ожидается.

Отмечается в этой связи, что нынешней весной предложение шилопера с промысла в этом районе сократилось вследствие слабых сдач до крайне ограниченного объема, тогда как определенная часть промышленных пользователей уже сформировала достаточно крепкую базу заинтересованного спроса. В результате цены на шилопера достигли исключительно высокого для этого вида мороженого сырья уровня 1000 иен/кг, однако после увеличения объема сдач и с приближением основных поставок цены пошли вниз, хотя и далеко не так быстро, как хотелось бы пользователям, для большей части которых цены в диапазоне 900-1000 иен/кг остаются неприемлемо высокими.

Японский промысел шилопера в районе Императорского хребта наиболее высокие результаты показывал в 2004 г., а в последующие годы больших уловов уже не наблюдалось (возможно, что из-за подрыва промысловой базы), но положение производителей спасало то, что с появлением по-настоящему заинтересованных пользователей цены закрепились на более высоком, чем в 2003-2004 годах уровне. Отмечается, что несмотря на сохраняющиеся у многих специалистов рынка сомнения в рыночных перспективах этого объекта уже мало кто стал удивляться тому, что цены поднимались за отметку 400 иен/кг. В прошлом же году цены на оптовых рынках районов сдач во втором полугодии вышли сначала на уровень 600 иен/кг, затем поднялись до 700 иен/кг, но даже после этого процесс подъема не остановился и в конце 2007 г. был отмечен выход цен на шилопера на уровень 900 иен/кг, что стало абсолютным ценовым рекордом. Это производило особое впечатление на всех специалистов рынка, в том числе и на фоне невысоких цен и проблем с реализацией тихоокеанского клювача, тогда как изначально рынки этих объектов считались если не совпадающими, то пересекающимися.

В январе нынешнего года цены на наиболее популярную у пользователей навеску 2L (40 шт./20-кг ящ.) вошли уже в диапазон 970-1000 иен/кг, а цены на ходовую навеску L (50 шт./ящ.) закрепились выше 900 иен/кг, войдя в диапазон 920-935 иен/кг. Цены на навеску М (60 шт./ящ.) были существенно ниже, однако и их диапазон (715-790 иен/кг) с точки зрения привычных представлений о ценах на шилопера был крайне высоким, что, тем не менее, не остановило некоторых пользователей от продолжения закупок. Отмечается в этой связи, что четыре года назад внимание к шилоперу было привлечено в основном проблемами со стабильностью импортных поставок клювача и некоторых других объектов, с течением же времени переработчикам удалось закрепиться на рынке, который стал постепенно со все более активным интересом относится к готовой продукции (в основном маринованной) из сырья национального промысла, тем более, что с поставками по импорту проблемы остаются достаточно сложными. При этом база спроса стала настолько прочной, что переработчики уже не считают возможным сообщать пользователям о невозможности выполнения заказов и перерыве в поставках.

По бериксу аналогичной картины пока не наблюдалось, однако специалисты рынка считают, что если в нынешнем сезоне его вылов не увеличится и объемы сдач останутся небольшими, то конъюнктура и его рынка может серьезно укрепиться.