Продолжается дискуссия о нормах потребления рыбы, содержащей монометиловую ртуть
Ведущие международные рыбные компании призвали органы здравоохранения внести соответствующие корректировки в действующие рекомендации по потреблению рыбы, которая, как известно, содержит нерастворимое в воде вещество под названием монометиловая ртуть.
Это вещество представляет опасность для здоровья человека и является предметом пристального внимания органов здравоохранения. В высоких дозах оно может быть нейротоксичным.
Главной задачей является то, чтобы выяснить, могут ли содержащиеся в рыбе небольшие дозы монометиловой ртути оказывать влияние на нервную систему, учитывая, что в настоящее время стало популярным потреблять рыбную продукцию.
Проблема состоит в том, чтобы определить, возможно ли переключится на новую парадигму монометиловой ртути, базирующейся на оценках риска, которые в достаточной мере защитят здоровье, но при этом не будут чрезмерными.
Администрация по контролю за продуктами питания и лекарствами США в настоящее время советует беременным женщинам ограничить еженедельное потребление рыбной продукции до 340 граммов, не больше.
Однако некоммерческая организация The National Healthy Mothers, Healthy Babies, которая занимается вопросами детского здоровья, считает, что 340 граммов рыбной продукции в неделю - это минимум, который должна съедать беременная женщина.
Медицинский журнал The Lancet опубликовал данные, полученные в ходе исследования, которые свидетельствуют о том, что у женщин, потребляющих более 340 граммов рыбы в неделю, рождаются более развитые и способные дети.
В Международной Ассоциации рыбных инспекторов IAFI заявляют, что предостережения некоторых известных органов здравоохранения включают рекомендации, которые заставляют отказываться от потребления рыбной продукции определённых видов или из определённых мест, чтобы сохранить безопасность продукции, так как до сих окончательно не изучены риски потребления такой продукции.
Приемлемость такого метода вызывает споры относительно вопросов, имеющих отношение к интерпретации первоначальных исследований, недостатка анализа на предмет полезности для здоровья рыбной продукции и т.д.
В IAFI заявляют, что действующая рискология по-прежнему базируется на процессе оценки безопасности, который только выявляет одну сторону риска загрязнения продукции.
В результате этого многие покупатели могут отказаться от потребления рыбной продукции, что может привести к непредсказуемым последствиям.
