Прогноз цен на тилапию

По имеющимся данным, снижение цен на тилапию считается маловероятным. Такой прогноз можно объяснить растущими производственными затратами у фермеров, высоким спросом и низким предложением.

Поставки тилапии из Китая (в стране осуществляется массовое производство этой рыбы) вряд ли вырастут в 2011 году, так как всё сложнее найти участки для выращивания, считает владелец компании по выращиванию тилапии под названием Elite Seafood.

Единственным способом увеличить поставки тилапии в Китае является улучшение методов выращивания, которые бы позволили увеличить производительность с акра.

Эти методы требуют больших затрат, что может привести к росту цен на сырьё, что в свою очередь неблагоприятно отразится на ситуацию на рынке.

Также прогнозируется, что тенденция высоких цен на рыбу продолжится. Они стабилизируются, но не будут выше уровня предыдущих лет.

Основными факторами, которые привели к росту цен на сырьё, являются рост затрат на корма, проблемы с заболеванием рыбы (поэтому фермеры не хотят выращивать тилапию в больших объёмах), проблемы с валютными курсами.

Тем не менее, спрос на тилапию остается высоким. Даже несмотря на рост цен на тилапию в 2010 году, эта рыба по-прежнему считается дешёвым продуктом по сравнению с лососем или треской. В 2010 году отмечался повышенный спрос на тилапию со стороны розничных сетей, таких как Walmart.

Рост цен на тилапию в 2010 году также не повлиял на спрос со стороны розничных сетей в США.