Прогноз перспектив фермерской трески на рынке белой рыбы

По прогнозам аналитиков компании First Securities, цены на треску зависят от промысла. Ситуация на рынке с сокращением поставок при росте спроса на продукцию приведет к росту цен.

Объем вылавливаемой трески ежегодно в открытом океане составляет около 800.000 тонн, для сравнения на фермах ежегодно выращивается 12000 тонн трески. Именно цены на дикую треску определяют цены на фермерскую продукцию. Высокие цены на треску свидетельствуют о репутации продукта.

Несмотря на то, что сейчас на полках супермаркета преобладает продукция из лосося, аналитики считают что исторически сложившийся имидж трески приведет к росту спроса на продукцию среди покупателей, особенно если свежая фермерская треска поступит на рынок, давая покупателям выбор.

Увеличение объема фермерской трески снизит затраты на производство молоди и забой рыбы, что увеличит прибыль, и снизит затраты производста, сохранив цены на том же высоком уровне.

Тем не менее, аналитики считают, что несмотря на то, что у фермерской трески есть будущее, это все же рискованный бизнес.