Производство икры лосося на Аляске в сезоне 2009 г.

По данным японских импортеров, общий объем выпуска соленой ястычной икры лосося на Аляске в нынешнем сезоне оказалось близким к уровню 2,4 тыс.т, увеличившись по сравнению с прошлым годом на 0,8 тыс.т, или более чем на 50%. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 30.11.2009 г.

Основной прирост дали  промыслы нерки и горбуши, благодаря чему производство икры нерки увеличилось по сравнению с прошлым годом почти на 0,4 тыс.т, или на 34,5%, составив около 1,55 тыс.т, а производство икры горбуши увеличилось более чем в три раза и достигло 0,55 тыс.т. Общий объем выпуска икры других видов дикого лосося также увеличился, но всего на 18,5% и ограничился менее чем 0,3 тыс.т.

В то же самое время объем выпуска мороженой ястычной икры лосося сократился на 11%, составив приблизительно 1,25 тыс.т. Выпуск же икры горбуши сократился практически на 40%, составив только около 0,24 тыс.т, что стало, как подчеркивается, самой большой неожиданностью для импортеров, которые, впрочем, не проявляли особого интереса к закупкам мороженой икры горбуши на Аляске в том случае, если она производилась по собственной инициативе независимых от японского рынка производителей (соленая ястычная икра лосося производится на Аляске почти исключительно под контролем со стороны японских импортеров и также в почти полном объеме поставляется на рынок Японии, вследствие чего данные японского импорта служат, как правило, базовыми для определения реального объема сезонного производства).

Выпуск соленой икры нерки на бристольском промысле увеличился в сезоне 2009 г. на 33,5%, до 0,96 тыс.т, тогда как вылов нерки в Бристольском заливе в сезоне 2009 г., составив 82,7 тыс.т, увеличился по сравнению с прошлым годом всего на 14%. Производство икры нерки и на других аляскинских промыслах (на Кадъяке, на п-ове Аляска, в заливах Кука и Принца Вильяма) также в основном увеличилось, причем и общий вылов на этих промыслах также увеличился приблизительно на 14%, составив 34,1 тыс.т. Отмечается, однако, что именно бристольский промысел благодаря неожиданно большому подходу нерестовой нерки (прогнозировалось взять менее 24,0 млн.шт, а реально взяли почти 31,0 млн.шт.) внес главный вклад в рост общего выпуска.

По соленой ястычной икре горбуши отмечается, что основными районами ее производства в сезоне 2009 г. стали Кадъяк и Юго-восточный район, но если на Кадъяке выпуск увеличился по сравнению с прошлым годом сразу в восемь раз и достиг 0,25 тыс.т, то в Юго-восточном районе рост ограничился уровнем 90% и выпуск оставил около 0,29 тыс.т. Японские специалисты говорят о том, что сезон 2009 г., как и сезон 2008 г., на аляскинских промыслах горбуши характеризовался очень резкими изменениями в активности нерестовых подходов, которые далеко не всегда точно предсказывались до открытия сезона. В 2008 г. очень слабой оказалась обстановка в зал.Принца Вильяма, где вылов ограничился уровнем 65,0 тыс.т, и общий объем вылова составил всего около 133,0 тыс.т, что на 94,0 тыс.т меньше показателя сезона 2007 г., а это в сочетании с ожиданиями сильного спроса на пробойную икру со стороны европейского и российского рынков привело к резкому сокращению выпуска ястычной икры для рынка Японии, но в сезоне 2009 г. хорошая обстановка на Кадъяке и в Юго-восточном районе, где было взято соответственно около 41,5 тыс.т и почти 54,0 тыс.т, обеспечила достаточно благоприятные условиях для восстановления активности выпуска икры для рынка Японии, что дополнилось и охлаждением спроса на пробойную икру.

Дальнейшее сокращение вылова в зал.Принца Вильяма, где было взято только 25,0 тыс.т (в целом по Аляске вылов горбуши составил в сезоне 2009 г. приблизительно 138,5 тыс.т, а вылов нерки - 116,8 тыс.т), не сыграло решающей роли, благодаря чему показатель сезонного выпуска вернулся к тому уровню, который был зафиксирован по итогам сезонов 2006-2007 гг., но все же он очень заметно уступал показателям большинства предыдущих сезонов, которые были, как правило, не ниже отметки 1,0 тыс.т. Выпуск икры нерки также фактически вернулся к уровню сезонов 2006-2007 годов, но заметно уступил показателям предыдущих трех сезонов, которые в основном превышали 2,0 тыс.т.

По мороженой икре был отмечен, прежде всего, значительный рост выпуска икры нерки благодаря очень активным подходам в Бристольском заливе (на 60%, до 0,91 тыс.т) и падение выпуска икры горбуши (на 67%, до 0,24 тыс.т) из-за очень слабых подходов в зал.Принца Вильяма, где выпуск ограничился менее чем 70 против 470 т в прошлом году.

Сезонные продажи соленой ястычной икры нерки сезона 2009 г. на японском рынке начались, как обычно, в конце мая с поставок авиатранспортом продукции с промысла в районе р.Коппер. Цены на нее были установлены на достаточно высоком уровне, 4000-4200 иен/кг за высокие сорта, и уровень цен остался высоким, когда в июне начались продажи продукции зал.Кука, которые проходили по ценам на уровне 3500-3800 иен/кг (также за высокие сорта). Но после появления информации об очень активных подходах нерки в Бристольский залив конъюнктура рынка стала слабеть и в августе, когда начались активные предложения бристольской продукции, доставленной уже по морю, продавцам пришлось опустить цены до 2700 иен/кг и даже ниже. Но все же ситуация на рынке осталась более или менее благоприятной для импортеров и цены на высокие сорта не опустились ниже 2600 иен/кг, хотя это и серьезно ниже показателей 2008 г.

Икру горбуши с промыслов на Кадъяке и в Юго-восточном районе начали активно предлагать приблизительно с сентября, установив цены на нее в основном на уровне 2400 иен/кг (за высокие сорта), но в октябре их снизили до уровня 2300 иен/кг с целью стимулирования спроса. Отмечается, что продавцы явно рассчитывают на то, что такие цены будут благосклонно приняты пользователями, поскольку в прошлом году они на фоне данных о слабых результатах сезона зашкаливали за отметку 3000 иен/кг. Отмечается, что перед новогодним сезоном продаж, главном в году, многие оптовики лелеют надежды на то, что невысокий, как минимум, уровень цен обеспечит серьезное восстановление активности спроса со стороны пользователей и даст толчок развитию конечного потребления.