Производство основных видов товарной продукции минтаевого промысла на Аляске на третьей неделе марта 2009 г.

На третьей неделе марта основную активность на американском промысле минтая проявляли добытчики, которые сдают береговым переработчикам, поскольку плавбазы и некоторые траулеры-заводы уже фактически выбрали свои сезонные квоты и на беринговоморском промысле осталась только часть представителей сектора судовых производителей. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на американские и японские источники по состоянию на 31.03.2009 г.

На 21 марта вылов по квотам плавбаз составил уже около 27,6 тыс.т, за третью неделю марта было взято около 0,4 тыс.т и до полного выбора квот на 21 марта оставалось только 0,6 тыс.т. Понятно, что при таком остатке квот даже продолжение промысла по квотам плавбаз уже не могло оказать заметного влияния на общие показатели выпуска основных видов товарной продукции.

Траулеры-заводы на третьей неделе марта взяли около 13,0 тыс.т минтая и общий вылов с начала сезона составил около 107,4 тыс.т. Это соответствует более 95% суммарной квоты этого сектора на сезон «А» (без учета квоты развития), остаток квот сократился уже до 5,3 тыс.т, который почти наверняка был выбран еще до конца предыдущей недели.

По квотам берегового сектора на третьей неделе марта было взято около 20,5 тыс.т минтая и общий с начала сезона «А» вылов по этим квотам составил уже почти 122,0 тыс.т. Остаток квот на 21 марта составил около 18,9 тыс.т, что соответствует приблизительно 13% сезонной квоты. при сохранении таких темпов промысла полный выбор квот берегового сектора должен был быть зафиксированным также еще до конца последней недели марта.

По сравнению с прошлым годом вылов по квотам плавбаз к концу третьей недели марта был приблизительно на 20% меньше, вылов по квотам траулеров-заводов сократился почти на 25%, а вылов по квотам берегового сектора - почти на 30%. Отмечается, что неравномерность в темпах выбора квот основными группами производителей была достаточно ощутимой, а главной причиной могли стать не столько обычные для берегового сектора проблемы с эффективностью промысла в отдаленных от портов сдач районах, сколько очень замедленное начало сезона в этом секторе.

Квота развития на беринговоморском промысле минтая в США была выбрана на 21 марта на 93%, остаток квоты сократился до 2,3 тыс.т. Суммарный же остаток ограничился на это число уровнем всего 27,0 тыс.т, то есть фактически последняя (полная) неделя марта стала, очевидно, завершающей неделей сезона «А». С учетом того, что на промысле минтая в зал.Аляска было взято более 22,2 тыс.т (это почти на 13% больше прошлогоднего показателя) при квоте 21,4 тыс.т вариантов для продолжения промысла уже практически не оставалось, поскольку промысел минтая в районе Алеутских о-вов по-прежнему был малопривлекательным почти для всех производителей (на Алеутах было взято только около 40 т).

Общий объем вылова минтая на специализированном траловом промысле в восточной части Берингова моря на 21 марта составил 287,2 тыс.т, еще 22,2 тыс.т было взято в зал.Аляска и суммарный объем вылова составил около 309,5 тыс.т. Это на 24% меньше, чем было взято на начало последней декады марта 2008 г., тогда как суммарная квота на сезон «А» было сокращена на 18%, до 352,8 тыс.т (включая 17,1 тыс.т квоты на Алеутах, которая вряд ли будет выбрана в сколько-нибудь существенном объеме, поскольку в прошлом году вылов по ней составил только около 0,4 тыс.т).

Объем сезонного производства мороженой икры минтая на Аляске на 21 марта составил около 12,6 тыс.т, из которых только 0,55 тыс.т было произведено из сырца с промысла в зал.Аляска, а чуть более 12,0 тыс.т составил выпуск икры беринговоморского минтая. На третьей неделе марта темпы выпуска икры заметно снизились по сравнению с предыдущими двумя неделями марта, когда в сумме было произведено более 4,1 тыс.т икры. Недельный выпуск ограничился менее чем 1,8 тыс.т, причем на беринговоморском промысле было произведено менее 1,67 тыс.т, почти на 15% меньше, чем на предыдущей неделе марта, а выпуск икры из сырца с промысла в заливе сократился более чем на 40%, составив менее 0,15 тыс.т.

По сравнению с третьей неделей марта 2008 г. выпуск икры увеличился почти на 70%, темпы выпуска оказались серьезно выше прошлогодних уже вторую неделю подряд, но влияние этих недель на общую ситуацию с выпуском было уже довольно ограниченным. Суммарный объем выпуска пока был на 26% меньше, чем в прошлом году, когда на начало последней недели марта было произведено более 17,0 тыс.т. С учетом того, что на беринговоморском промысле оставалось взять только чуть более 9% квот, при сохранении показателя выхода икры (на третьей неделе марта при вылове на беринговоморском промысле около 39,2 тыс.т он составил 4,2%) в завершающей стадии сезона общий объем сезонного выпуска икры минтая на Аляске может составить приблизительно 13,8 тыс.т, из которых порядка 13,2 тыс.т может составить икра беринговоморского минтая, средний уровень качества которой в нынешнем сезоне оказался уже совсем не таким высоким, как обычно.

В прошлом году на беринговоморском промысле в сезоне «А» было произведено около 17,2 тыс.т икры минтая и еще приблизительно 1,1 тыс.т было произведено из сырца с промысла в зал.Аляска. Таким образом, сезонный выпуск может сократиться приблизительно на 4,5 тыс.т, или почти на 25%, если вдруг по каким-либо причинам не произойдет резкого повышения показателя выхода. По всей вероятности, выпуск на Аляске продукции сезона «А» за два последних года сократится на 48%.

Выпуск икры трески сократился на 44%, составив только около 2,5 тыс.т, причем на промысле в зал.Аляска он сократился более чем в три раза, ограничившись только 0,6 тыс.т.

Не менее значительным будет, очевидно, и сокращение выпуска минтаевого сурими, поскольку в нынешнем году он развивается совсем медленно, уступая по темпам всем остальным основным видам товарной продукции.

На второй неделе марта, когда вылов минтая на Аляске составил приблизительно 40,1 тыс.т против 12,5 тыс.т в прошлом году, объем выпуска сурими составил около 3,5 тыс.т, увеличившись почти на 85%, однако суммарный объем сезонного выпуска не достиг на 21 марта даже уровня 30,0 тыс.т, сократившись на 41,5%, или на 21,0 тыс.т. Японские импортеры считают, что за последнюю неделю сезона вряд ли будет произведено намного больше 3,0 тыс.т и итоговый показатель нынешнего сезона будет заметно ниже уровня 35,0 тыс.т. Но даже если этот уровень и будет достигнут, размер сокращения выпуска сурими на Аляске в сезоне «А» будет равен приблизительно трети от прошлогоднего, когда сезонный выпуск составил около 51,2 тыс.т. Есть и еще более мрачные оценки, согласно которым после прекращения работы плавбаз на беринговоморском промысле отношение выпуска сурими к вылову не превысит 8,0-8,5% и в результате окончательный итог сезона «А» по минтаевому сурими не достигнет даже 32,0 тыс.т, что на 37% слабее прошлогоднего показателя.

Отмечается, однако, что проблемы рынков и пользователей аляскинской продукции, особенно японских, не исчерпываются только эти сокращением сезонного производства на Аляске, поскольку произошли значительные и неблагоприятные для рынка Японии изменения в сортовом ассортименте выпуска. По данным импортеров, преобладание крупного и очень крупного минтая в вылове, которое сохранялось вплоть до начала второй половины сезона, крайне негативно сказалось на выпуске сурими высоких сортов SA и FA, поскольку качества мяса, особенно в случае со старым минтаем весом приблизительно 1,5 кг, не соответствовало техническим требованиям к выпуску этих сортов, в поставках которых заинтересованы прежде всего японские пользователи.

Во второй же половине сезона, когда качество сырца улучшилось, многие производители уделили повышенное внимание выпуску филе, а не сурими, особенно высоких сортов, ограничивая производство сурими выпуском сорта RA и более низких сортов. По оценкам японских импортеров, сокращение выпуска на Аляске минтаевого сурими средних и высоких сортов, скорее всего, не ограничится 30-35% и превысит 40%. Предполагается, что это может обострить интерес со стороны японского рынка к закупкам на Аляске продукции летне-осеннего сезона «В», но в этом случае повышение уровня цен будет почти неизбежным.

В отличие от выпуска сурими общий объем производства филе, обезглавленного потрошеного минтая и фарша сократился на 21 марта по сравнению с прошлым годом всего на 14%, составив около 56,6 тыс.т. С учетом промысла по остаткам квот беринговоморского промысла в размере 27,0 тыс.т суммарный выпуск этих видов товарной продукции наверняка превысит по итогам сезона «А» 60,0 тыс.т и размер сокращения сузится до 9-10%. При этом объем сезонного выпуска филе глубокого обесшкуривания, главным рынком которого считается рынок США и Канады, вообще может не сократиться по сравнению с прошлогодними 15,8 тыс.т, поскольку на начало последней недели марта сезонный выпуск, составив около 14,4 тыс.т, всего на 9% отставал от итогового показателя сезона «А» 2008 г.

Также приблизительно на 9% сократился выпуск филе с мелкими остевыми костями, достигнув уровня 2,0 тыс.т. В то же время сезонный выпуск филе бескостного обесшкуренного сократился на 22% и пока не достиг уровня 22,5 тыс.т. Отставание от итогового показателя сезона «А» в размере более 6,3 тыс.т за последнюю неделю сезона однозначно не будет ликвидировано, поскольку на третьей неделе марта выпуск этого вида филе ограничился уровнем 3,0 тыс.т, а общий объем недельного выпуска трех видов филе минтая ограничился уровнем 5,5 тыс.т, а остаток квот был на 30% меньше вылова на третьей неделе марта.

Объемы выпуска фарша и БГ на третьей неделе марта были на уровне 1,0 тыс.т при сохранении в целом высоких темпов производства этих видов товарной продукции. Благодаря этому общий объем сезонного выпуска фарша превысил на 21 марта прошлогодний показатель почти на 1,5%, составив более 7,2 тыс.т, а объем сезонного выпуска обезглавленного потрошеного минтая увеличился на 23%, составив около 10,5 тыс.т. Возможно, однако, что по итогам сезона данные будут скорректированы, поскольку в прошлом году итог сезона почти на 3,0 тыс.т превысил показатель, который фигурировал в официальных отчетах перед фактически последней неделей сезона «А».