Промысел ледяной рыбы у Южной Георгии стремится получить сертификат устойчивости

Антарктический промысел у Южной Георгии стал 50 -м по счету районом промысла, который, в соответствии с заявкой, в настоящее время проходит проверку на полное соответствие стандартам Морского попечительского совета (MSC). Сертификат  MSC  присваивается только районам устойчивого и хорошо регулируемого рыболовства.

Компания Seaview Ltd ведет траловый промысел белокровной щуки* (выпускается под товарным наименованием  ледяная рыба) у Южной Георгии. Она  стремится получить сертификат, который позволит подтвердить, что рыба из уловов ее судов экологически чистая, выловлена с помощью экологически безопасными траловыми комплексами в районах устойчивого промысла.

Промысел ледяной рыбы (Champsocephalus gunnari)  у Южной Георгии  ведется пелагическими тралами. Ежегодный вылов - около 2 000 т. Рыба экспортируется преимущественно на рынки Восточной Европы. Белое мясо ледяной рыбы (Icefish) имеет тонкий аромат. У приготовленной рыбы оно плотное с устойчивой структурой.

По словам Дика Соула, управляющего директора Seaview Ltd, сертификация MSC является жизненно необходимой для успешного промысла и реализации этой рыбы. Компания обладает великолепным продуктом с большим потенциалом, поэтому сертификат MSC приведет к еще большей популярности продукции на рынках. Эта прекрасная рыба интересна тем, что вылавливается в экстремальных условиях древней, как мир, окружающей среды, в наиболее удаленных к югу районах Антарктики.  

Оценка соответствия промысла ледяной рыбы требованиям MSC начинается в январе  и завершится примерно через год. Сертификацию осуществляет независимое агентство Moody Marine.

*Щука белокровная (Champsocephalus gunnari) относится к семейству Белокровные рыбы  (Champsocephalus). Характерной особенностью рыб этого семейства является белокровность, то есть почти полное отсутствие в крови дыхательного пигмента - гемоглобина. Тело без чешуи с хорошо развитыми двумя-тремя боковыми линиями. Рыло значительно вытянуто, уплощено и напоминает щучье. Промысловая длина щуки белокровной  30 - 35 см,  поверхность тела желтовато-коричневая или свинцовая с рядами темных поперечных полос.

Массовый и химический состав щуки белокровной, %