Проведен независимый тест пресервов в масле с пряными добавками

Для проверки качества пресервов в масле с пряными добавками с помощью потребителей выбрали пять торговых марок, и разместили их в таком порядке:

№ 1 - ТМ «Флотилия», Украина

№ 2 - ТМ «Премия», Украина

№ 3 - ТМ «Моресвит», Украина

№ 4 - ТМ «Захід риба», Украина

№ 5 - ТМ «VICI», Россия

Сенсорный анализ

По мнению специалистов, все представленные образцы посредственного качества, без особых вкусовых особенностей - везде было использовано некачественное сырье. Все марки получили по 3 балла.

Результаты народной дегустации

Народные дегустаторы отдали предпочтение марке «Премия» - 5 баллов. Дальше все значительно хуже: «Флотилия» и «VICI» - по три балла, «Моресвит» и «Захід риба» - по два. Такой результат очень неутешительный для производителей, ведь тайным голосованием потребители отказали этим маркам в доверии.

Результаты химической экспертизы

Химический и микробиологический анализ показали, что в марке «Моресвит» завышенный уровень такого вещества, как гистамин, поэтому она теряет 2 балла. Также в образце найдена плесень. Итак, «Моресвит» теряет еще один балл. В марке «Премия» выявлен завышенный уровень дрожжей, что стоило ей одного балла. Остальные образцы получили по «пятерке».

Результаты

По результатам двух профессиональных экспертиз, которые влияют на итоговую оценку, победителей по качеству среди пресервов нет.

ТМ «Флотилия» - оценка «хорошо»,

ТМ «Премия» - оценка «хорошо»,

ТМ «Моресвит» - оценка «не удовлетворительно»,

ТМ «Захід риба» - оценка «хорошо»,

ТМ «VICI» - оценка «хорошо».