Проведен независимый тест вяленого бычка

Для проверки качества вяленых бычков с помощью потребителей выбрали пять торговых марок и разместили их в таком порядке:

Под номером 1 - ТМ «Сов. Гавань»

Под номером 2 - ТМ «Черкасириба»

Под номером 3 - ТМ «Плеяди»

Под номером 4 - ТМ «Самий смак»

Под номером 5 - ТМ «Айсберг»

Сенсорный анализ

Сразу две марки, по мнению специалистов, не следует потреблять, если вы заботитесь о своем здоровье - это «Сов. Гавань» и «Айсберг». Оценка последнего образца поражает - единица. «Черкасириба», «Плеяди» и «Самий смак» на первом этапе тестирования получили по тройке.

Результаты народной дегустации

Народные дегустаторы отдали предпочтение третьему образцу - марке «Плеяди», у которой 5 баллов. «Черкасириба» получила 4 балла, другие образцы - по тройке.

Результаты химической экспертизы

«Отличник» этого этапа - марка «Сов. Гавань». Из-за физико-химических несоответствий по баллу потеряли марки «Плеяди» и «Айсберг». Марка «Самий смак» получила тройку за несоответствие двух показателей - она имеет завышенный уровень соли и влаги. А вот «Черкасирибу» снято с рейтинга: производитель бычков этой марки нарушил сразу несколько норм безопасности. В образце выявлено завышенное содержимое гистамина, общую микробиологическую загрязненность и бактерии группы кишечной палочки.

Результаты

По результатам двух профессиональных экспертиз, никакой образец даже не приблизился к победному баллу. Неоднократные испытания доказали, что рыба в наших магазинах может быть крайне опасной. Берегите себя!

ТМ «Сов. Гавань» - оценка «хорошо»,

ТМ «Черкасириба» - ни одного балла,

ТМ «Плеяди» - оценка «хорошо»,

ТМ «Самий смак» - оценка «удовлетворительно»,

ТМ «Айсберг» - оценка «удовлетворительно».