Проведен тест консервов из кальмара и краба
Специалисты Российского института потребительских испытаний (РИПИ) провели тест консервированных кальмаров и крабов. Об этом сообщает www.fishnet.ru со ссылкой на РИПИ.
Участники теста
Консервированные кальмары
- Золотая сеть. Кальмар натуральный обезглавленный с кожицей (ООО “Полесский рыбоконсервный завод”, Россия, Калининградская обл., г. Полесск)
- Пеликан. Кальмар порционированный из тушки и филе без кожицы натуральный (ОАО “Калининградский рыбоконсервный комбинат”, Россия, г. Калининград)
- Барс. Кальмар дальневосточный натуральный без кожицы (ООО “Барс”, Россия, г. Калининград)
- КРК. Кальмар порционированный из тушки и филе без кожицы натуральный (ОАО “Калининградский рыбоконсервный комбинат”, Россия, г. Калининград)
- Капитан вкусов. Кальмар натуральный обезглавленный без кожицы (КЗ ООО “Дальпромрыба”, Россия)
Консервированные крабы
- Crab meat. Краб камчатский в собственном соку (ООО “Тройной морской дом”, Россия, г. Москва)
- Капитан вкусов. Мясо краба камчатского натуральное (КЗ ООО “Дальпромрыба”, Россия, Московская обл., ГПЗ “Константиново”)
- Русский берег. Краб приморский натуральный (ООО “Полар бриз”, Россия, Московская обл., г. Электросталь)
- БАМиР. Краб натуральный приморский (ЗАО “БАМиР”, Россия, Московская обл., г. Балашиха)
- Ни один из представителей семейства консервированных крабов не удостоился оценки “отлично”.
- Немного недотянули до высшего балла образцы “Crab meat” и “Капитан вкусов”. Первый оказался пересолен, а во втором мясо крабов было негерметично упаковано в бумагу, что может привести к преждевременной порче продукта.
- Из-за слишком сильного запаха йода и горьковатого привкуса крабы “Русский берег” получили оценку “удовлетворительно”.
- Почерневшее мясо в темно-серой жидкости образца “БАМиР” большинство дегустаторов есть отказались.
- Дегустация показала, что кальмары без кожицы лучше использовать в салатах: для отдельного блюда им не хватает ярко выраженного вкуса и сочности.
- А вот кальмар с кожицей “Золотая сеть” настолько вкусный и ароматный, что его можно смело подавать к столу в “натуральном” виде.
{{countTopicsText}}
{{post.body_processed}}
Сообщение
Нажмите здесь, чтобы написать ответ
ИНН: 7807271795
Форт Норд, ООО
ИНН: 7810088239
Водные биоресурсы, ООО
ИНН: 7735153790
Открытие, ООО
ИНН: 9725153882
Дикий Улов, ООО
ИНН: 7802340124
Упаковка, ООО
ИНН: 7715857830
НАТАЛИ (1990), ООО
ИНН: 5009098656
ТИХРЫБКОМ Магаданские Морепродукты, ООО
ИНН: 5007103702
Фуд Тим, ООО
ИНН: 4025451411
Старомихайловский РПК, ООО
ИНН: 1005080636
Натуральный Продукт, ООО
Что такое FishNet?
FishNet — это Российский рыболовный портал №1. Подробнее →
Полезные ссылки