Разнообразить постное меню можно морепродуктами с рыбных рынков «Москва — на волне» (фото)

В дни послаблений постящиеся горожане могут выбрать на рыбных рынках «Москва — на волне» рыбу и икру для меню.

В дни праздников Великого поста допускаются послабления: на Благовещение, Лазареву субботу и Вербное воскресенье. В 2026 году, согласно церковному уставу, разнообразить рацион блюдами из рыбы можно только в один день — Вербное воскресенье (5 апреля).

На прилавках рыбных рынков «Москва — на волне» представлен широкий ассортимент свежей и охлажденной продукции как привычных, так и деликатесных видов: форель, кижуч, кета и нерка, а также сарган и сибас.

«Пост — это не диета, а время радости. Рыба в Вербное воскресенье становится символом этого торжества. Я рекомендую не перегружать благородную рыбу сложными соусами. Достаточно качественного оливкового масла, соли, перца и ароматных трав. Наша задача — сохранить текстуру и натуральный вкус дара моря, который мы едим всего раз за весь пост», — поделился Владимир, повар рыбного рынка «Москва — на волне» в Митине.

Это блюдо подчеркнет значимость дня, но при этом останется постным.

Еще одна важная дата — 4 апреля, Лазарева суббота, когда помимо традиционных постных блюд разрешается есть икру. Ее можно купить на рыбных рынках в Митине и Косино-Ухтомском, где представлена икра щуки, осетровых рыб, горбуши, кеты, кижуча, нерки, а также деликатесная — трески и минтая. Подают икру разными способами, например с мини-блинами на воде без молока и яиц, или добавляя в запеченные половинки картофеля либо на тостах из цельнозернового хлеба.

Кроме того, в ассортименте представлены морепродукты — источники белка и микроэлементов, — которые можно включить в рацион в период Великого поста. Это продукция из северных морей и с Дальнего Востока: креветки, командорский кальмар и морской гребешок.

Северная, магаданская и мурманская креветка продается в варено-мороженом виде, а также вяленая и на шпажке в маринадах. Командорский кальмар можно найти в виде свежемороженого филе, цельных тушек, щупалец. Морской гребешок — свежим или свежемороженым. Весь период Великого поста на ассортимент этих морепродуктов действует специальная скидка 10 процентов как на рыбных рынках «Москва — на волне», так и при оформлении онлайн-заказа.

Мясо кальмара, мидий и креветок насыщает организм полноценным легкоусвояемым белком, а также содержит йод, селен, фосфор и витамины группы B. Эти вещества поддерживают работу щитовидной железы, нервной системы и метаболизм. Бескровные морепродукты в постном меню помогают восполнить дефицит микроэлементов.

Рыбные рынки «Москва — на волне» работают в районах Косино-Ухтомский и Митино. Помимо торговых рядов, здесь есть специализированные зоны хранения, фудкорты и студии для мастер-классов. Важная особенность рынков — наличие лабораторий, которые проверяют качество всей реализуемой продукции.

На рынках представлены рыба и морепродукты из ключевых рыбных регионов — от Карелии до Камчатки. Кроме того, есть возможность оформить доставку с помощью сервиса «Купер».

Источник/фото: mos.ru (Департамент торговли и услуг города Москвы)