Разведение раков становится важным направлением латвийской аквакультуры

Результаты последних исследований запасов пресноводных раков в Латвии (в рамках совместного норвежско-латышского проекта «Сохранение популяции раков в Латвии и их устойчивое использование») показали, что природные ресурсы Латвии очень богаты раками. Некоторое время назад в стране была воссоздана заново отрасль по разведению ценных видов раков. Данные исследований были включены в работу научных и общественных организаций.

По данным контрольных выловов и анкетирования, стало очевидно, что с 1951 года раки присутствовали в 500 озерах, в 460 из которых площадь поверхности была равна или превысила 10 га. С 1992 по 2005 гг. раки были обнаружены еще в 33 озерах, в которых раньше их никогда не было. Исследования внутренних вод показали, что не только реки и озера пригодны для обитания раков, но также карьеры для добычи глины и гравия. Развитие фермерства раков в гравийных карьерах могут стать хорошим способом разведения раков.

Чтобы сохранить природные ресурсы Латвии, необходимо грамотно ими управлять, чтобы увеличивать устойчивые популяции. Это предполагает принятие таких мер по более активной организации рекреационного и коммерческого промысла раков. Нужно поддерживать и развивать устойчивые природные популяции раков. Несбалансированное развитие популяции раков, недостаток натурального корма, а также внешние природные факторы сдерживают естественный рост популяции раков. Слабые особи и популяции предрасположены к заболеваниям, в результате, все труднее становится сохранить популяцию.

Виды

В настоящее время на территории Латвии распространены:

широколапый рак (Astacus astacus) - вид, обитающий в местных реках, озерах и ручьях на всей территории Латвии;

узкопалый рак (Astacus leptodacilus) - вид рака, который обитает в некоторых озерах;

Американский сигнальный рак (Pacifastacus leniusculus) - вид, впервые ввезенный в Латвию в 1971 году и вновь интродуцированный в одно из озер в районе Лимбази;

Американский полосатый рак (Orconectes limosus) - вид, обитает в бассейне реки Лиелупе, был ввезен из Литвы много лет назад.

Узкопалые, сигнальные и полосатые раки считаются привнесенными на территорию Латвию. Этот вид раков отличается агрессивностью, скоростью воспроизводства и сопротивляемостью природным изменениям, что поставило под угрозу ареал местного широколапого рака, вытесняя его из естественной среды обитания.

Аквакультура

С 1950-х гг. раков выращивали в прудах на нескольких рыбных фермах. В 1960-х гг. в Латвии началось разведение широлапого рака с целью восстановить популяцию раков, получить мальков, развести их в инкубаторе и выпустить в дикую природу.

В 1970-х гг. изучение популяций раков стало более системным, с целью предотвратить заболевание раков чумой. В результате научных исследований был выведено первое поколение раков с высокой сопротивляемостью болезни. Кроме этого, в результате исследований были разработаны способы разведения личинок и мальков в условиях натуральной инкубации, технологии корма и зарыбления, методы внедрения раков в условия дикой природы.

К сожалению, в связи с установлением независимости Латвии эти исследования позже были прекращены. В августе 1998 года общественная организация Kurzeme Regional Development Centre выступила с инициативой создания Латвийской Ассоциации фермеров по разведению рыбы и раков (Latvian Crayfish and Fish Farmers Association), членами которой к 2001 году стали уже 125 компаний и частных предпринимателей. Ассоциация тесно сотрудничает с Министерством сельского хозяйства, Национальным управлением по рыболовству и др.

При поддержке Латвийской Ассоциации фермеров по разведению рыбы и раков были, в частности, созданы 3 региональных центра по выращиванию раков: SIA "Astacus" (в центральной части Латвии), SIA "Vezi" (на западе Латвии), SIA "Vlakon" (на востоке Латвии). Более 30 сельскохозяйственных компаний практикуют выращивание раков, культивируя тем самым земли с низкой интенсивностью, что помогает повысить доход и улучшить социально-экономическую ситуацию в регионе. Ассоциация фермеров ведет работу в двух направлениях: фермы по разведению раков полного цикла, разведение раков совместно с разведением пресноводной рыбы.

Развитие

Создание центра по разведению раков привело к осознанию необходимости развития инфраструктуры для совершенствования индустрии в целом. В настоящее время уже были достигнуты некоторые положительные результаты. В частности, разработаны новые методы разведения, зарыбления, инкубации, кормления раков. Был существенно расширен ареал их обитания, а также запасы раков в водоемах Латвии. Кроме этого, были созданы фермы по разведению раков на основе домашних хозяйств, органические фермы по разведению раков. Была улучшена система управления природными ресурсами в районах и областях Латвии.

Однако самое главное на пути устойчивого разведения раков - это качественное образование. С этой целью созданы специальные образовательные программы для специалистов и заинтересованных лиц при поддержке Латвийского консультационного центра по сельскому хозяйству. Кроме этого, участвуя в латвийско-норвежском проекте можно получить научную степень.