Резкий рост импорта сёмги в США
Только в 2006 году стоимость американского импорта сёмги выросла на 30% и составила 1,3 миллиарда американских долларов (957 миллионов евро).
Стоимость дикого лосося, выловленного в водах США и Канады, снизилась с 800 миллионов долларов до 300 миллионов долларов в период с 1980 по 2004 годы. В этот период доля фермерского лосося во всём мире выросла с 2% до 65%.
С 2000 года стоимость импорта сёмги выросла на 78%. Что касается объёма, то импорт в 2006 году составил 435 миллионов фунтов, что на 2,8% больше по сравнению с 2005 годом и на 50% - по сравнению с 2000 годом.
Средняя цена на весь импорт сёмги в 2006 году составила 3,04 доллара за фунт, что на 0,64 доллара больше (+27%) по сравнению с 2005 годом.
Увеличение объёма импорта стало возможным благодаря увеличению поставок из Канады, Норвегии, Великобритании и Китая, которые компенсировали 9% снижение импорта из Чили.
Наряду с увеличением объёмов (самое значительное из Канады), наблюдалось увеличение цены во всех трёх основных категориях импорта: свежей неразделанной рыбы, мороженой неразделанной, а также свежего и мороженого филе.
Цены на импортную сёмгу остаются стабильными в последние два года, после того как в течение нескольких лет они снижались. В 2006 году увеличение импорта свежего лосося из Канады, который продавался по премиальной цене, привело к увеличению средней цены свежей продукции.
Спрос
Хотя американский доллар снижается по отношению к евро, импорт от основных европейских производителей сёмги вырос. Общие поставки сёмги из Норвегии выросли на 49%, из Великобритании - на 60% по сравнению с 2005 годом.
Ожидается, что в 2007 году цена на сёмгу останется на прежнем уровне или немного вырастет, так как низкий курс доллара делает импорт более дорогим.
После снижения в 2003 и 2004 годах, импорт свежей неразделанной сёмги значительно вырос за последние два года (на 17% в 2005 году и на 21% в 2006 году).
Это увеличение импорта свежего лосося стало главной причиной общего увеличения объёма импорта сёмги в 2006 году.
В 2006 году импорт продукции из свежего и мороженого филе в объёмном показателе составил 59% от общего импорта сёмги, а в стоимостном выражении - 67%.
Хотя импорт из Чили, крупнейшего поставщика продукции из филе, снизился в 2006 году, общая цена продукции из Чили выросла более чем на 1 доллар за фунт и составила 3,43 доллара.
В то время как в специализированных рыбных магазинах продолжится спрос на свежую и мороженую неразделанную рыбу, ожидается, что в будущем увеличится импорт продукции из филе благодаря спросу на частично готовые или готовые к употреблению продукты для недорогих ресторанов, а также спросу на готовые к употреблению блюда в продовольственных магазинах.
Прогнозы
Несмотря на то, что в 2007 году прогнозируется относительно высокий экономический рост в США, импорт сёмги, как ожидается, не будет расти такими же темпами, как в 2006 году.
Ожидается, что поставки в 2007 году достигнут 445 - 455 миллионов фунтов по объёму, а по стоимости - 1,3 - 1,4 миллиарда долларов. Также прогнозируется увеличение спроса на продукцию из лосося, что позволит удержать цены на уровне 2006 года.