Результаты продаж мороженого лосося на рынках Токио в июне и первом полугодии 2008 г.

В июне основное внимание специалистов рынка при анализе динамики продаж лосося на трех оптовых рыбных рынках района Токио (включая рынок Цукидзи) привлекла ситуация с продажам мороженого чилийского (культивированного) кижуча, поскольку в предыдущие два месяца активность его продаж была на очень высоком для конца первого полугодия уровня, а так как чилийский кижуч в последние годы стабильно занимает ведущие позиции на японском рынке мороженого лосося ситуация с его продажами не может не оказывать серьезного воздействия на те условия, в которых проходит формирование конъюнктуры рынка перед началом массовых поставок мороженой нерки американского и российского производства. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 29.07.2008 г.

Развитие сезонных поставок чилийской продукции в последние два-три месяца первой половине года характеризуется, как правило, быстрым замедлением темпов, что связывается с завершением производственного сезона в Чили, и это приводит к спаду активности продаж чилийской продукции на оптовых рыбных рынках Японии. Но в нынешнем году и само развитие импорта было намного более активным, чем в предыдущие годы, и объемы продаж на рынках отличались неожиданно высокими для этого времени года показателями. В апреле и даже мае месячный объем реализации мороженого кижуча на трех рынках районах Токио в целом был выше 3,0 тыс.т и составлял почти по 3,5 тыс.т, что не только значительно больше показателей первого квартала текущего года (в среднем приблизительно 2,0 тыс.т), но и более чем в два раза превышает показатели апреля и мая 2007 г.

Однако по итогам июньских продаж показатель объема вернулся к более или менее нормальному уровню. Объем реализации сократился по сравнению с маем на 37% и составил около 2,2 тыс.т, что всего на 0,6 тыс.т больше прошлогоднего объема, тогда как в предыдущие два месяца объемы реализации почти на 2,0 тыс.т превосходили прошлогодние.

Объем реализации мороженого кижуча на рынках района Токио по итогам первого полугодия увеличился по сравнению с прошлым годом почти на 4,0 тыс.т, составив более 15,1 тыс.т с ростом приблизительно на 35%. Теоретически это должно радовать чилийских производителей, которые пытаются контролировать ситуацию с продажами своей продукции на японском рынке. и их японских партнеров в лице некоторых импортеров и первичных оптовиков, однако в ценовом плане ситуация по-прежнему остается для них неблагоприятной, по крайней мере, без тех кардинальных изменений к лучшему, к которым должны были привести перенос сроков основной фазы сезонных поставок на период с января по март и политика постоянных ограничений наличного предложения на японском рынке.

По итогам июньских продаж средняя цена реализации только-только вышла на уровень 500 иен/кг, а без учета потребительного налога она и вовсе составила всего около 480 иен/кг, что явно не соответствует запланированным чилийским производителями целям, хотя определенные результаты их политики и были в виде почти непрерывного повышения уровня цен ха период с марта. В июне средняя цена реализации была практически на 10% ниже, чем в июне 2007 г., но в целом за первое полугодие она, составив только около 465 иен/кг, оказалась на 17% ниже.

Однако, как отмечают специалисты рынка, если взглянуть на динамику продаж за последний год, то нельзя не заметить того, что процесс восстановления уровня цен идет, хотя и не так быстро, как хотелось бы производителям, и июньский уровень средней цены уже выше  сентябрьского, поэтому в случае продолжения политики сдерживания активности наличного предложения вполне можно ожидать выхода цен к отметке 550 иен/кг к середине осени. Такое развитие событий считается достаточно вероятным в условиях уже начавшегося межсезонья и спада активности поставок почти до нуля, однако ситуацию сильно осложняет то, что в первом полугодии объемы импорта были очень большими и значительно превышали прошлогодние показатели, а итоговый объем поставок продукции производственного сезона 2007-2008 годов оказался, судя по всему, на уровне 80,0 тыс.т, либо в районе этого показателя. Это означает, что потенциальное предложение даже в условиях перерыва в текущих поставках остается достаточно большим и так или иначе воздействует на поведение покупателей. которые продолжают оказывать сильное сопротивлению подъему цен. Заметным может оказаться и косвенное влияние начала активной фазы сезонных поставок мороженой нерки из США и России.

В июне же активность продаж мороженой нерки на рынках Токио продолжала падать и их объем составил уже менее 0,1 тыс.т. Это на 25% меньше майского показателя и почти на 455 меньше показателя июня 2007 г., и общий объем реализации мороженой нерки на рынках Токио в первом полугодии сократился по сравнению с прошлым годом на 25%, составив всего около 0,85 тыс.т.

Однако даже в условиях сокращение объема предложения ценовая ситуация и в этом секторе рынка также была неблагоприятной для производителей и продавцов. В июне средняя цена реализации практически осталась на уровне апреля и май, составив около 620 иен/кг (без учета потребительского налога это менее 590 иен/кг), а это приблизительно на 110 иен/кг ниже прошлогоднего показателя, то есть положение было даже хуже, чем на рынке кижуча. Средняя же цена реализации за первое полугодие составила только около 635 иен/кг и если бы не сравнительно высокий показатель марта, который был близок к уровню 750 иен/кг, она была еще ниже, тогда как в прошлом году средняя цена реализации мороженой нерки за первой полугодие была несколько выше 660 иен/кг. Отмечается в этой связи, что такие данные явно не дают возможности японским импортерам расслабиться в ходе переговоров по закупкам аляскинской и российской продукции нового сезона, которые развиваются по-прежнему в достаточно тяжелой атмосфере.

Более благоприятное впечатление складывалось только при анализе ситуации с продажами соленой продукции (в основном филе фиксированной солености) на токийских рынках. В мае и в секторе кижуча, и в секторе нерки объемы продаж были больше прошлогодних, составив соответственно 0,5 тыс.т и 0,3 тыс.т, но если объем продаж кижуча увеличился менее чем на 2%, то объем продаж соленой нерки вырос почти на 70%, причем и по сравнению с маем рост также был весьма существенным (почти на 20%). И во многом благодаря этому объем продаж соленой нерки за первое полугодие составил более 1,5 тыс.т, увеличившись по сравнению с первой половиной прошлого года почти на 0,3 тыс.т, или более чем на 20%. Отмечается в этой связи, что если и во втором полугодии темпы продаж останутся высокими, а именно на второе полугодие приходится основная часть продаж. то годовой показатель может восстановиться до уровня 2006 г., когда он составил более 3,7 тыс.т ( в прошлом году он был меньше 3,0 тыс.т).

Единственным минусом в этой ситуации было то, что цены продаж оставались как минимум невысокими и средняя цена реализации составила всего около 900 иен/кг, тогда как в прошлом году в конце первого полугодия она была на уровне 1000 иен/кг, а всего за полугодие составила приблизительно 950 иен/кг. По соленому кижучу она была в прошлом году ближе к уровню 700 иен/кг, а в нынешнем году опустилась фактически к уровню 600 иен/кг, и такая ценовая ситуация на рынке переработанной продукции сильно ограничивает возможности японских промышленных пользователей в плане закупок мороженого сырья по тем ценам, которые устраивают продавцов и производителей, поэтому общие условия рынка, в которых развиваются продажи мороженого лосося в Японии, явно оставляют желать много лучшего. А это вновь и вновь заставляет специалистов рынка говорить о том, что японский рынок продолжает терять свою привлекательность для зарубежных производителей и, следовательно, японские импортеры также теряют свою конкурентоспособность в борьбе за закупки.