Россельхознадзор наведет порядок в товарных наименованиях рыб

В России отсутствует Федеральный орган исполнительной власти или иная другая структура, которая бы присваивала товарное наименование рыб, в соответствии с их латинским названиями. Об этом говорится в материалах недавно прошедшей конференции «Контроль безопасности рыбы, нерыбных объектов животного происхождения и  продукции из них», которые поступили в www.fishnet.ru

По словам заместителя Руководителя Россельхознадзора г-на Ковалева, выступавшего на конференции, в этой ситуации, при оформлении ветеринарных сопроводительных документов, и проведении экспертиз по явно сомнительной продукции, целесообразно привлекать специалистов ихтиологов и технологов.

Также, при выдаче ветсвидстельств и ветеринарных сертификатов на рыбную продукцию не всегда проводится идентификация рыб (их видовое название), и, особенно когда из нее произведено филе, или консервы.

Сегодня на рынке можно встретить консервы из ставриды, которые реализуются как макрель, или, например, пангасиус продается как морской язык. Филе сайды, минтая продают под видом филе трески.