Россельхознадзор снова выявил нарушения на Сочинском рыбокомбинате
Россельхознадзор при проведении повторной проверки ОАО "Сочинский рыбокомбинат" (Краснодарский край) вновь выявил нарушения ФЗ, сообщает пресс-служба территориального управления ведомства.
"Специалисты управления Россельхознадзора установили, что на рыбокомбинате по-прежнему не соблюдаются условия хранения готовой продукции (консервов); холодильные камеры не оборудованы приборами для измерения влажностных режимов; консервная продукция из толстолобика, бычка, кильки-хамсы производится на оборудовании, санитарное состояние которого не отвечает требованиям нормативной документации", - рассказала порталу ЮГА.ру пресс-секретарь управления Юлия Ананко.
По результатам экспертиз изъятое с предприятия рыбосырье не может использоваться для приготовления готовой продукции, так как не соответствует нормативным документам по органолептическим показателям.
"Поверхность рыбы потускневшая, с наличием подкожного пожелтения, проникшего в толщу мяса", - отметила Ананко.
В настоящее время в холодильных камерах хранится 148 тысячи 510 килограммов мороженой рыбы, срок хранения которой согласно ОСТ 15-56-93 истек. Вопрос об утилизации скопившихся биологических отходов на предприятии до настоящего времени не решен. Проверка еще не окончена.
