Россия - самый перспективный рынок для лаврака и дорады

НОВОСТИ ОТРАСЛИ

22 октября 2010 10:20

Ситуация на рынке лаврака и дорады неоднозначная. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на Глоубфиш.

Цены на дораду снизились благодаря достаточному объёму поставок, а также тому, что новое поколение рыбы достигло товарного размера. Между тем, цены на лаврака немного выросли, но остаются ниже, чем на дораду, что является довольно нетрадиционным явлением.

Россия

Одним из самых перспективных рынков для лаврака и дорады является Россия. По данным компании La Maree, которая является ведущим импортёром свежей рыбы и рыбных продуктов, всего несколько лет назад эти виды считались экзотическими, сейчас же они стали продуктом повседневного спроса. Это изменение произошло по нескольким причинам.

Самой важной является улучшение логистики и дистрибуции. В прошлом свежий лаврак и дорада доставлялись в Россию только самолётом. Около полутора лет назад рыбу стали транспортировать на грузовиках, что позволило значительно сократить транспортные расходы (примерно на 1 евро за килограмм), что сделало эту рыбу более привлекательной и доступной для российских потребителей.

Во-вторых, в результате проблем, с которыми столкнулись многие компании в Турции и Греции, российские импортёры закупают лаврака и дораду по очень привлекательной цене. В Москве в данный момент свежий лаврак и дорада стоят меньше, чем местная пресноводная форель из Карелии. В La Maree сообщают, что полтора года назад компания еженедельно импортировала около 15 тонн лаврака и дорады, сейчас эта цифра увеличилась минимум до 70 тонн.

Третьей причиной является тот факт, что продукция поступает из разных стран. Вначале Кипр и Греция были основными поставщиками, но сейчас рыба поступает также из Турции, Испании и Италии.

Также стоит отметить, что экономический кризис в России не повлиял на продажи лаврака и дорады. Сейчас эта рыба доступна почти для всех потребителей.

Производство

В большинстве стран-производителей ожидают снижения производства в 2010 году и, возможно, в 2011 году. Это относится и к крупнейшим производителям - Турции и Греции, а также к Испании. В настоящее время ситуация на рынке усугубляется, так как спрос снова начал расти после летних месяцев. Снижение объёмов будет более заметным из-за того, что большие объёмы мелкой рыбы сейчас поступает на рынок. В результате цены тоже растут. Их рост, возможно, продлится до лета 2011 года.

Мировое производство лаврака (Dicenthrarchus -Labrax), в тыс. тонн
*2005*	*2006*	*2007*	*2008*	2009*	2010*
Греция	36,0	40,0	43,0	48,0	42,0	40,0
Турция	21,1	30,0	33,0	35,0	32,0	30,0
Италия	8,6	9,1	10,0	9,0	9,0	8,0
Франция	4,3	5,6	5,0	4,0	4,0	4,0
Испания	5,5	8,9	11,0	11,0	10,0	8,0
Египет	5,3	2,1	3,0	2,0	2,0	2,0
Хорватия	1,9	1,6	2,0	2,0	2,0	3,0
Португалия	1,5	1,4	2,0	2,0	2,0	2,0
Тунис	0,6	0,5	1,0	1,0	1,0	1,0
Другие	0,7	0,6	1,0	1,0	1,0	1,0
Всего	85,5	99,8	111,0	115,0	105,0	99,0

Мировое производство дорады (Sparus-auratus), в тыс. тонн
*2005*	*2006*	*2007*	*2008*	2009*	2010*
Греция	44,0	60,0	72,0	90,0	88,0	83,0
Турция	17,5	22,5	28,0	32,0	31,0	28,0
Испания	15,6	20,2	23,0	25,0	25,0	25,0
Италия	8,5	8,9	9,0	9,0	9,0	8,0
Египет	5,7	3,0	3,0	3,0	3,0	3,0
Израиль	3,4	2,8	3,0	3,0	3,0	3,0
Португалия	2,5	1,6	2,0	2,0	2,0	2,0
Хорватия	1,1	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0
Франция	1,9	2,2	2,0	2,0	2,0	2,0
Другие	2,6	2,8	3,0	3,0	3,0	3,0
Всего	102,8	125,0	146,0	170,0	167,0	154,0
Источник: FAO/Aquamedia (по 2007-2008 годам), * -предварительные данные

Импорт

Большие объёмы рыбы мелкого размера (около 300 граммов) поступает на итальянский рынок из Греции, что является сигналом к беспокойству, так как снижение вылова сильно ударит по доходам производителей. Прогнозы по спросу неоднозначные. Поставки вырастут в ближайшие несколько месяцев, и хотя внутренний спрос в Греции и Турции растет, общее увеличение поставок приведёт к снижению цен в ближайшее время.

Как уже говорилось, ситуация на европейском рынке неоднозначная. Италия, которая занимает первое место по потреблению и импорту, сообщила о 10% увеличении объёма импорта в первом квартале 2010 года, при этом стоимость выросла на 16%. В Испании, с другой стороны, объём импорта резко снизился (на 17% в объёмном показателе и на 13% - в стоимостном). В Великобритании, которая хотя и является небольшим рынком для обоих видов, импорт тоже снизился (-12%).

На французском рынке ситуация не изменилась, и объём импорта остался на уровне 2009 года. Стоимость немного выросла, что является следствием роста цен в 2010 году.

Стоимость импорта свежего лаврака и дорады: Италия (в млн. евро)
*Январь-декабрь*			*Январь-март*
2007	2008	2009	2008	2009	2010
Дорада (dentex/pagellus)
Греция	6,4	7,6	5,5	1,4	1,0	1,6
Всего	12,4	12,2	14,7	2,6	2,6	3,3
Дорада (gilthead)
Греция	52,9	44,7	54,5	9,9	10,3	12,6
Турция	5,2	5,7	6,4	1,1	1,2	1,9
Всего	71,0	61,2	75,3	13,1	14,0	17,4
Лаврак
Греция	57,5	44,3	51,6	9,7	9,2	13,3
Турция	17,8	26,6	15,3	2,7	3,8	2,0
Всего	98,5	88,4	86,1	18,1	18,5	20,1
Итого	181,9	161,9	176,1	33,8	35,1	40,8
Источник: ISTAT

Объём импорта свежего лаврака и дорады: Италия, в тыс. тонн
*Январь-декабрь*			*Январь-март*
2007	2008	2009	2008	2009	2010
Дорада (dentex/pagellus)
Греция	1,4	1,4	1,2	0,4	0,3	0,3
Всего	2,0	2,0	2,1	0,6	0,4	0,5
Дорада (gilthead)
Греция	13,1	14,1	14,5	2,9	3,1	3,1
Турция	1,5	1,9	2,0	0,4	0,4	0,6
Всего	16,8	18,3	19,1	3,6	4,0	4,2
Лаврак
Греция	12,6	9,8	18,4	2,1	2,0	3,2
Турция	4,4	3,6	4,4	0,6	1,1	0,6
Всего	20,3	16,4	19,1	3,6	4,0	4,5
Итого	39,1	36,7	40,3	7,8	8,4	9,2
Источник: ISTAT

Стоимость импорта лаврака и дорады: Испания (в млн. евро)
*Январь-декабрь*			*Январь-март*
2007	2008	2009	2008	2009	2010
Дорада (все виды)
Франция	2,2	1,0	3,2	0,7	0,6	0,5
Греция	23,2	25,5	30,8	7,2	7,4	6,5
Марокко	2,0	3,4	1,6	0,4	0,4	0,1
Всего	34,4	33	39,7	10,1	9,4	7,6
Лаврак
Франция	5,7	6,1	4,6	1,5	0,1	1,3
Греция	17,6	22,8	15,4	5,1	3,1	4,3
Марокко	1,3	2,0	0,6	0,2	0,2	0,1
Турция	15,0	7,7	9,5	2,9	3,1	1,5
Всего	42,5	43,3	36,4	10,6	8,1	7,7
Итого	76,9	76,3	76,1	20,7	17,5	15,3
Источник: Национальная статистика Испании

Объём импорта лаврака и дорады: Испания (в тыс.тонн)
*Январь-декабрь*			*Январь-март*
2007	2008	2009	2008	2009	2010
Дорада (все виды)
Франция	1,1	0,3	0,4	0,1	0,1	0,1
Греция	5,6	6,7	8,5	2,1	2,3	1,7
Марокко	0,5	0,4	0,4	0,1	0,1	0,0
Всего	8,6	9,5	9,5	2,9	2,8	2,0
Лаврак
Франция	0,5	0,6	0,4	0,2	0,2	0,2
Греция	4,0	3,7	3,6	1,2	0,7	1,1
Марокко	0,1	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Турция	3,6	2,3	2,5	0,7	0,8	0,4
Всего	8,7	6,9	6,9	2,2	1,8	1,8
Итого	17,3	16,4	16,4	5,1	4,6	3,8
Источник: Национальная статистика Испании

Стоимость импорта лаврака и дорады: Франция (в млн. евро)
*Январь-декабрь*			*Январь-март*
2007	2008	2009	2008	2009	2010
Дорада (dentex/pagellus)
Греция	2,9	2,5	2,1	0,5	0,6	0,4
Всего	5,6	4,8	5,2	1,0	1,1	1,0
Дорада (gilthead)
Греция	13,6	15,8	18,8	3,3	4,0	4,0
Испания	5,9	5,4	7,2	1,2	1,1	1,3
Всего	20,2	22,4	27,5	4,7	5,3	5,9
Лаврак
Греция	12,6	14,4	14,1	2,9	2,6	2,9
великобритания	1,3	0,8	1,8	0,1	0,2	0,2
Всего	19,7	22,9	23,5	4,5	4,5	4,5
Итого	45,5	50,1	56,2	10,2	10,9	11,4
Источник: I Национальная статистика Франции

Объём импорта лаврака и дорады: Франция (в тыс.тонн)
*Январь-декабрь*			*Январь-март*
2007	2008	2009	2008	2009	2010
Дорада (dentex/pagellus)
Греция	0,7	0,7	0,5	0,1	0,2	0,1
Всего	1,4	1,3	1,4	0,3	0,3	0,3
Дорада (gilthead)
Греция	3,1	4,6	5,2	0,9	1,4	1,2
Испания	1,3	1,5	1,9	0,4	0,3	0,3
Всего	4,5	6,4	7,4	1,3	1,7	1,7
Лаврак
Греция	2,6	2,9	3,1	0,6	0,6	0,7
великобритания	0,3	0,2	0,2	0,0	0,0	0,0
Всего	4,0	4,4	4,8	0,9	1,1	1,0
Итого	9,9	12,1	13,6	2,5	3,1	3,0
Источник: I Национальная статистика Франции