Российские онигири с креветкой, сурими и перловкой появятся на полках cети супермаркетов

Традиционное онигири готовят из риса, внутрь которого добавляют начинку. Новую вариацию закуски разработали студенты подведомственного Росрыболовству Калининградского государственного технического университета Алексей Богданов и Алена Багдасарян под руководством завкафедрой технологии продуктов питания Инны Титовой.

Сочетание традиционной японской формы и необычной для такого блюда перловой крупы делает онигири особенно интересным.

Проект удалось реализовать совместно с ритейлом благодаря победе КГТУ в проекте «Коллаб» и программе «Фармклуб», в рамках которого молодые специалисты создают инновационные продукты, в том числе из рыбы.

Новинка скоро появится на полках cети супермаркетов «ВкусВилл».

Источник: Федеральное агентство по рыболовству (Росрыболовство), фото: Молодежный совет Росрыболовства