Российские снэки из пресноводной рыбы готовы потеснить китайскую продукцию
Выставка Продэкспо-2008 для компании «Вектор» прошла на редкость удачно. Получена уже вторая награда за инновационный продукт - рыбную соломку, вяленную. Даже дальнее зарубежье, в частности город Нью-Йорк, заинтересовалось этим продуктом.
Рыбная соломка компании «Вектор», вяленная - это совершенно натуральный продукт, сделанный из рыбы выращенной на собственных прудовых хозяйствах.
Традиционно интерес к астраханской рыбе связан с такими словами как вобла, лещ. «Вектору» же удалось получить продукт из прудовой рыбы (например: толстолобик), который понравился потребителю. Для компании это гарантия неограниченной сырьевой базы, потому что это рыба которая выращивается на собственных площадях. У компании порядка 5 тыс. гектаров воды, где разводится исконно прудовая рыба: толстолобик, амур, карп, карась.
На этот продукт обратили внимание крупные компании, которые уже продают снэки и в основном ориентированы на китайского производителя. Появление в этом секторе российского товара является знаковым событием.
На выставке Продэкспо компания представила конкурсной комиссии целый ряд снэков из речных рыб и получила серебряную медаль за инновационный продукт из толстолобика.
Первоначально, снэки были разработаны как экспериментальная продукция, но видя большой интерес рынка, ООО «Вектор» разработал собственный дизайн упаковки и в ближайшее время снэки выйдут на рынок.
В Астрахани рыба традиционно солится с использованием баскунчакской соли, она имеет своеобразный вкус. Баскунчакская соль, добывается на месте, где было древнее море и считается одной из лучших в мире, содержит минимальное количество примесей и на 99,8% состоит из NaCl. Именно она используется на производстве ООО «Вектор».
Судак
Одно из перспективных направлений, которым планирует заняться «Вектор», это товарное производство судака. До сих пор это направление никем не осваивалось, потому что это дикая рыба, но компания подобрала несколько водоемов в дельте Волги где возможно заниматься искусственным воспроизводством судака. Это очень перспективно, потому что запасы судака в Каспии сильно подорваны.
Реквизиты для контактов:
129337, Москва,
Ярославское шоссе, д.26, корп.8
Тел.: (495) 183-42-71, 644-30-75
Факс: (495) 781-74-33
https://www.fishnet.ru/admin/www.vektor-msk.ru
