Российский рынок ждет падения цен на семгу

В целом в 2010 году цены на норвежскую семгу были выше относительно 2009 года. В начале года разница составляла порядка 20%, но к лету разрыв между ценами в годовом сравнении немного сократился и составил порядка 5-10%. (см диаграмму ниже).

В то время как в сентябре 2009 года цены на норвежскую семгу значительно снизились, примерно на 40-50 руб/кг, в 2010 году степень снижения цен предсказать сложно.

Норвежские источники сообщают, что в 2009 году объем биомассы фермерского лосося в садках в Норвегии вырос на 20% относительно предыдущего года. По расчетам аналитиков, годовой объем вылова семги в Норвегии в 2009 году составит около 840.000 тонн, что почти на 100.000 тонн больше уровня 2008 года. Данные норвежского экспорта говорят о новых рекордах поставок, вследствие чего цены начали падать.

В 2010 году ситуация иная. Во-первых, в Норвегии появились проблемы с заболеванием семги анемией, что вызывает опасения среди фермеров, спрос на семгу на мировом рынке огромный, и отпускные цены уже который месяц держатся крайне высоком уровне. За первые месяцы 2010 года объем экспорта семги из Норвегии вырос на 16% до 426.000 тонн, в то время как объем поставок из Чили в 2010 году рухнул до минимальных отметок за все время. В первом квартале 2010 года объем производства лосося и форели в Чили составил 65.638 тонн, что на 67% меньше в предыдущие годы. Объем производства семги упал на 77% или более чем на 77.000 тонн относительно 2009 года.

В связи с сокращением объема Япония и США, главные потребители чилийского лосося, переключились на импорт из Норвегии, что создало давление на повышение цен. На всех рынках отмечается рост импорта норвежской семги: в ЕС на 8%, США на 80%, Россия импортировала за 6 месяцев 2010 года на 38% семги больше, чем в предыдущем году.

Иностранные источники сообщают, что снижение потребления лосося в жаркие летние месяцы и увеличившийся темп прироста рыбы за счет более высокой температуры воды могут обеспечить дополнительный объем рыбы на рынка, и цены в ближайшие месяцы могут ослабнуть.

Плохой вылов дальневосточного лосося и рост цен на импортного фермерского лосося никак не связан между собой, поскольку эти два вида продукта находятся в разных рыночных сегментах и ценовых категориях.

Прим. Синим цветом отмечены цены в 2009 году, красным цветом в 2010 году.