Российское производство рыбной и мясной продукции в январе 2021

• Производство рыбопродукции в России за январь 2021

Мороженой рыбы в январе было произведено 197,63 тыс. тонн, что на 18,3% меньше, чем в январе прошлого года, и на 13,4% меньше, чем в декабре 2020 года.

Филе рыбного мороженого выпущено 21,09 тыс. тонн, что на 5,0% больше, чем в январе прошлого года, и на 36,4% больше, чем в декабре 2020 года.

Свежего или охлажденного рыбного филе - 285 тонн, что на 1,0% больше, чем в январе прошлого года, но на 19,6% меньше, чем в декабре 2020 года.

Производство рыбных консервов сократилось. В январе их произведено 32,41 млн условных банок, что на 22,7% меньше, чем в январе прошлого года и на 30,4% меньше, чем в декабре 2019 года.

Рыбных пресервов выпущено 22,85 млн условных банок, что на 24,7% больше, чем в январе 2020 года, но на 8,4% меньше, чем в декабре 2020 года.

Икры осетровых рыб изготовлено 4,3 тонн, что на 65,3% больше, чем в январе прошлого года, но на 70,1 меньше, чем в декабре 2020 года. 

Икры лососевых рыб изготовлено 96 тонн, что на 32,5% меньше, чем в январе прошлого года, и на 79,4% меньше, чем в декабре 2020 года.

• Производство мяса в России за январь 2021

Производство мяса в России в январе 2021 года выросло на 3,4% по сравнению с показателем за аналогичный период 2020 года и составило 233,4 тыс. тонн.

Мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины, конины и прочих животных произведено в январе 233,4 тыс. тонн, что на 3,4% больше, чем в январе 2020 года.

Свинины парной, остывшей или охлажденной в декабре произведено 214 тыс. тонн, что на 3,2% больше, чем в январе, но на 14% меньше, чем в декабре 2020 года. Охлажденного мяса птицы произведено 261,98 тыс. тонн, что на 2,1% меньше, чем в январе, и на 3,6% меньше, чем в декабре 2020 года. Вареных колбасных изделий выпущено 121,74 тыс. тонн, что на 4,8% больше, чем в январе, но на 12,1% меньше, чем в декабре 2020 года. Мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, охлажденных или замороженных выпущено 331,69 тыс. тонн, что на 9,7% больше, чем в январе, но на 8,4% меньше, чем в декабре 2020 года.

(в сокращении)