Рост цен по поставкам минтаевого сурими в Японию из минтая американского производства
В марте 2008 года, по официальным данным министерства финансов Японии, средняя цена японского импорта мороженого сурими из минтая американского производства вышла на уровень 400 иен/кг, составив 412 иен/кг (на условиях СИФ). Отмечается, что динамика цен по поставкам аляскинского сырья вызывает в памяти японских производителей камабоко и прочей готовой продукции на основе сурими воспоминания о начале 90-х годов прошлого века, когда неожиданно резкое сокращение квот минтая на Аляске вызвало стремительный рост цен на минтаевое сурими на японском рынке, приведя к банкротству некоторых достаточно известных переработчиков.
Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 02.05.2008 г.
Как сообщается в японской специализированной прессе, динамика цен по поставкам минтаевого сурими из США в первом квартале года действительно вызывает самое серьезное беспокойство участников рынка. В январе средняя цена импорта еще оставалась несколько ниже уровня 300 иен/кг, хотя на этом уровне она довольно стабильно находилась в четвертом квартале прошлого года, поднявшись вследствие роста закупочных цен на продукцию летне-осеннего сезона «В». В феврале она уже приблизилась к уровню 350 иен/кг, а в марте преодолела отметку 400 иен/кг, то есть за квартал она поднялась более чем на 45%. Отмечается, что к столь быстрому повышению цен на аляскинскую продукцию вряд ли было готово большинство японских пользователей. тем более, что сообщения о ходе промысла минтая в зимне-весеннем сезоне «А» говорили о значительном сокращении выпуска сурими высоких сортов, контрактные цены по которым ведущие японские покупатели действительно подняли в нынешнем сезоне на очень высокий уровень.
Отмечается, что японским пользователям в целом очень хотелось бы, чтобы импортеры смогли в ходе переговоров по условиям закупок продукции минтаевого сезона «В», который начинается уже с июня, добиться хотя бы стабилизации цен, однако такие надежды могут оказаться излишне оптимистическими. Рост конкуренции за закупки со стороны европейских, американских и прочих пользователей в условиях относительно небольшой квоты сезона «В» (на уровне всего 600,0 тыс.т) оставляет японской стороне слишком мало возможностей для ослабления позиции американских производителей.
Не слишком обнадеживает японских пользователей и тот факт, что нынешний уровень цен совсем не является рекордно высоким и ему еще довольно далеко до тех показателей, которые наблюдались приблизительно пятнадцать лет назад. В 1990 г. средняя цена японского импорта минтаевого сурими из США еще находилась заметно ниже уровня 300 иен/кг, но уже с февраля 1991 г., когда начались сезонные поставки, она резко подскочила выше 300 иен/кг и в мае достигла уровня 400 иен/кг. Однако на этом процесс повышения цен не остановился и в июле, когда начались поставки продукции сезона «В», средняя цена японского импорта достигла беспрецедентно высокого уровня 500 иен/кг, но и этим дело не закончилось, поскольку в октябре 1991 г. был впервые отмечен выход на уровень 600 иен/кг, а в декабре того же года она приблизилась к уровню 700 иен/кг, что более чем в два раз превышает более или менее приемлемы для японских пользователей уровень.
Тогда ценовая ситуация успокоилась только к началу второй половины 1992 г., когда цены вернулись к уровню 300 иен/кг, а уже в 1993 г. ситуация практически нормализовалась, поскольку цены отошли к уровню 200 иен/кг, позволяя переработчикам без больших усилий удерживать свои отпускные цены на готовую продукцию на относительно привлекательном для сети конечной реализации уровне. Специалисты рынка обращают внимание, что в тот период цены после резкого скачка всего за два сезона, то есть приблизительно за год, снизились фактически в три раза, после чего начался длительный период фактического застоя цен на минтаевое сурими, который и стал одной из главных причин, заставивших американских производителей пойти на очень решительные шаги по уходу от зависимости от состояния японского рынка сурими и переходу к производству филе для европейского и американского рынков.
По мнению специалистов рынка, нынешняя ситуация по целому ряду важнейших аспектов очень сильно отличается от положения в начале 90-х годов (по общей ситуации на мировом рынке, которая включает значительное расширение спроса на минтаевое филе, по балансу спроса и предложения на рынке сурими, по весу минтаевого сурими в общем его предложении на мировом рынке и по соотношению сортов в этом предложении, по характеру спроса на переработанной продукции на основе сурими и т.д.), Но внешне нынешняя динамика цен на американскую продукцию очень сильно напоминает положение в начале 90-х годов, поэтому дальнейший рост цен является вполне прогнозируемым, хотя импортеры утверждают, что будут принимать все меры для хотя бы сдерживания дальнейшего рост закупочных цен.
Одним из наиболее серьезных факторов усиления позиции японской стороны может стать повышение привлекательности выпуска сурими за счет того, что японская сторона в самом начале сезона «А» пошла на резкое повышение контрактных цен, особенно на продукцию высоких сортов, для достижения паритета с ценами на филе. Предполагается, также, что дальнейшего роста цены на филе может и не произойти (в основном благодаря росту вылова минтая на российском промысле), и это также будет сдерживать рост цен на сурими. Японские пользователи считают, что если импортеры сумеют эффективно использовать эти факторы, то американским производителям будет намного сложнее настаивать на повышении цен.
Одновременно с этим отмечается, что если нынешний высокий уровень цен на сырье закрепится. то японским производителям придется поднять свои отпускные цен и если это повышение будет принято оптовиками и сетью реализации, то снижения активности потребления камабоко и прочей переработанной продукции на основе сурими избежать точно не получится и этот процесс еще более ускорится. Сокращение потребление переработанной продукции вызовет сокращение спроса на сырье и в этом случае даже сокращение ОДУ минтая на Аляске на 2009 г. не будет воспринято японскими пользователями как катастрофа.
