Рост цен продаж икры минтая переработанной на рынке Токио в апреле 2008 г.

Официальные данные результатов продаж переработанной икры минтая (продукция соленая и со специями) на трех токийских оптовых рыбных рынках показали, что развитие продаж проходит на фоне значительного повышения уровня цен и это достаточно заметно сказывается на самой активности продаж. Такая информация поступила в https://www.fishnet.ru/ с российского ДВ со ссылкой на японские источники по состоянию на 03.06.2008 г.

Средняя цена реализации соленой икры минтая на рынках Токио (включая рынок Цукидзи, наиболее крупный в Японии) составила уже 1945 иен/кг. Это почти на 330 иен/кг выше средней цены в марте нынешнего года и почти на 195 иен/кг выше прошлогоднего показателя. В прошлом году в первом полугодии столь высокого показателя не было отмечено ни разу, а во втором полугодии более высоким был показатель только в декабре, когда на рынке преобладающим было предложение подарочной продукции и прочих видов продукции праздничного ассортимента, тогда как в апреле нынешнего года в ассортименте предложения абсолютно преобладала продукция будничного ассортимента (хотя и с определенной коррекцией для местного пика спроса в период «золотой недели» в конце апреля и начале мая). Отмечается в связи с этим, что на столь значительное повышение уровня цен рынок отреагировал резким спадом активности спроса, причем особенно заметно это было на фоне достаточно высокого показателя объема мартовских продаж, который был близким к 0,3 тыс.т.

В апреле же объем реализации соленой икры резко сократился до менее чем 0,2 тыс.т. По сравнению с мартом он сократился на 30% (средняя цена поднялась на 20%), а по сравнению с апрелем прошлого года сокращение объема продаж составило более 20% (средняя цена поднялась на 10%), а общий объем продаж этого вида продукции сократился с начала года на 5%, до менее чем 0,85 тыс.т.

Объем продаж икры со специями (по-корейски) сократился по сравнению с мартом всего на 3% и удержался на уровне 0,2 тыс.т (вновь, как и в прошлом году, апрельские продажи икры со специями по объему опередили продажи соленой икры, но именно соленая икра все еще остается главным объектом продаж, хотя ситуация постепенно изменяется и, по некоторым прогнозам, если в нынешнем году. то в будущем икра со специями по объему продаж на токийских рынках выйдет на первое место). Однако никакой радости участникам рынка это не доставило, поскольку по сравнению с прошлым годом объем реализации сократился также более чем на 20% (в сумме с начала года продажи сократились более чем на 15%, составив менее 0,75 тыс.т), что не может не говорить о серьезности проблемы взаимосвязи высоких цен и активности продаж.

В апреле средняя цена реализации икры со специями поднялась по сравнению с мартом более чем на 120 иен/кг, или на 7%, а по сравнению с апрелем прошлого года она, составив приблизительно 1860 иен/кг, поднялась куда более значительно, почти на 360 иен/кг, или на 24%. При этом, как и в случае с соленой продукцией, такого высокого показателя не наблюдалось на протяжении всего 2007 г., за исключением декабря, когда был пик предновогоднего сезона.

Специалисты рынка отмечают, что на апрельском уровне цен еще не могла сильно сказаться ситуация с уровнем закупочных цен на аляскинское и российское сырье нового сезона, который значительно поднялся. Апрельские данные в силу соответствующего разрыва во времени между этапом закупок сырья и этапом предложения готовой продукции еще не могли в полной мере отразить факт подъема цен на сырье. В апреле сработал другой фактор, а именно крайне сложная ситуация с поставками переработанной икры минтая из Китая, где с начала марта стали применяться новые, более жесткие, меры по контролю за качеством экспортируемой в Японию пищевой продукции. Развитие поставок из Китая и в апреле оставалось сильно замедленным и это отражалось на общем характере предложения на токийских рынках, однако для многих японских производителей это время было очень удачным, поскольку часть спроса в условиях ограниченности предложения китайской продукции перекинулась на рынок национальной продукции.

Фактор же значительного повышения уровня цен на сырье должен, как предполагается, начать работать уже с мая, а в дальнейшем он может стать ключевым с точки зрения формирования уровня цен на переработанную икру минтая, однако, в отличие от фактора проблем с китайским экспортом, действие этого фактора может распространиться на намного более длительный период, поскольку перспективы увеличения производства на Аляске пока не просматриваются, а на российском промысле начали действовать довольно жесткие ограничительные меры. В этом смысле прогнозы влияния высоких цен на готовую продукцию на активность спроса на нее, в том числе и конечного, в целом неблагоприятные, что для японских производителей и поставщиков китайской продукции не может не быть предметом особого беспокойства.