Рост производства шотландского лосося

‘Scottish Fish Farms Annual Production Survey, 2006' опубликовало цифры предполагаемого выпуска продукции в 2007 г. - 142 556 т. В 2006 г. фермерское производство шотландской семги составило 131 847 т. В отчетном докладе указывается, что недавняя тенденция снижения объемов выращивания полностью изменила свой знак на противоположный после периода консолидации в этой отрасли промышленности и нового проявления оптимизма у руководства многих компаний. В обзоре приводятся данные по увеличению производительности на одного сотрудника фермерской отрасли и росту запасов смолта. Отмечено увеличение производства смолта, улучшение результатов нереста. В 2006 г. на фермах Шотландии зарегистрировано 19 побегов из садков. Общие потери лосося оцениваются в 142 037 экземпляров. Производство радужной форели в 2006 г. увеличилось на 7,2 % и составило 7 492 т. При этом на пищевые цели было направлено 88,5 %, на пополнение запасов рынков - 11,5 %. Отмечен интерес к увеличению сортимента в области аквакультуры. Число служащих увеличилось, главным образом - благодаря расширению производства в секторе трески. В 2006 г. отмечено существенное увеличение объемов производства трески и коричневой форели. В отношении производства палтуса в Шотландии зарегистрировано его снижение. В 2007 г. промышленные эксперты предсказывают существенное увеличение производства фермерской трески.