Рост спроса на лосося в Китае угрожает мировым рынкам

Согласно последнему исследованию Министерства сельского хозяйства, лесничества и рыболовства Японии, предполагаемый годовой рост спроса на лосося в Китае составляет 40%.

Специалисты провели исследование рынков 16 стран и регионов в Северной Америке, Европе и Азии в 2007 финансовом году в рамках кампании по раскрутке экспорта сельскохозяйственных продуктов, рыбы и морепродуктов в шести странах: Китае, России, Великобритании, Испании, Италии и Египте.

Что касается Китая, выяснилось, что произошел рост потребления лосося, включая продукцию для использования в приготовлении сашими. Также в этой стране имеется потенциальный рынок для скумбрии, сайры и морского ежа.

Лосось

Спрос на лосося быстро растет благодаря росту доходов населения.

Продажи лосося (в основном импортного) в 2006 году составили порядка 10.000 тонн. По данным опроса представителей отрасли в Китае, ежегодный прирост спроса на лосось составляет около 35-40%.

В Китае лосось считается высококачественной рыбой, в то время как цена за кг составляет примерно 40 юаней (5,8 долл). Доля свежей продукции в общем импорте составляет 75%. В будущем планируется развитие масштабного производства фермерского лосося в Китае.

Хотя Китай и является потенциальным рынком лосося для некоторых стран, быстрорастущий спрос в этой стране может означать потенциальную угрозу для других стран. Если в Китае возникнет большой спрос на лосося и эта продукция начнет поставляться большими объемами, это может повлиять на общемировую конъюнктуру цен, как это происходит в настоящее время с другими продуктами.

Скумбрия

Уловы скумбрии в Китае, составлявшие 200.000-250.000 тонн, в 2006 году выросли до 350.000 тонн. Хотя правительство в 2007 году ограничило вылов до 240.000 тонн, планируется, что позднее запас восстановится, и к 2008 году уловы достигнут 375.000 тонн, к 2009 году - 410.000 тонн и к 2010 году – 465.000 тонн.

Вследствие ограничения вылова в 2006 году импорт скумбрии значительно увеличился. В ближайшие годы прогнозируется стабильное предложение этой рыбы.

Оптовые цены в 2006 году на скумбрию составили 4,7 юаней/кг, в то время как средняя импортная цена оказалась намного выше – 48 юаней/кг.

Согласно исследованию, ежегодный рост спроса на скумбрию в Китае составляет 10%.

Сайра

Сайра импортируется в основном из Японии и Тайваня. Спрос в прибрежных районах вырос вследствие развития этого рынка, что говорит о дальнейшем росте в ближайшие годы.

Оптовые цены в 2006 году составляли порядка 6,2 юаней/кг. В ближайшие годы предполагается снижение цен. Предполагаемые цены составляют 5,6 юаней в 2007 году, 4,6 юаней в 2008 году, 4,3 юаней в 2009 году и 4,8 юаней в 2010 году.

В 2006 году объем местного производства сайры составил 15.800 тонн.

Морской еж

Хотя потребление морского ежа в Китае в принципе запрещено из-за содержания в нем токсичных элементов, исследование показало, что существует потенциал на рынке этого вида после внедрения надлежащей системы выдачи лицензии на приготовление.

Средние оптовые цены составляют порядка 120 юаней/кг.