Рыба и морепродукты для ума: как должны питаться дети и молодёжь с 1 сентября

В новом учебном году меню школьников претерпит изменения — оно станет богаче и полезнее. Что и в каких количествах должны есть дети и подростки, чтобы хорошо учиться и оставаться энергичными, — в материале.

Морское дополнение

Холодные закуски, рыбные котлеты, запеканки с морепродуктами, оригинальные первые блюда, запеченные и тушеные блюда с овощами — такие нововведения в детское меню начинают действовать в России с 1 сентября 2026. Новые методические рекомендации по питанию детей и молодежи разработаны с учетом последних достижений науки, в том числе химического состава российских продуктов, а также результатов проведенного Роспотребнадзором мониторинга фактического питания детей в регионах.

Согласно новым рекомендациям, в рацион воспитанников детских садов не реже двух раз в неделю нужно включать запеченные, вареные или приготовленные на пару нежирные и среднежирные сорта рыбы.

Школьники и молодежь по новым нормам также должны получать холодные блюда и блюда, в рецептуру которых входят морепродукты. Их будут предлагать как в первом и втором, так и в гарнирах и салатах.

Предполагается, что благодаря реализации этих рекомендаций удастся обогатить рацион детей необходимыми нутриентами, сформировать устойчивые привычки здорового питания и снизить риски алиментарно-зависимых заболеваний.

Что должен есть школьник

Один из главных принципов составления меню для школьника — разнообразие. В нем должны присутствовать молочные, мясные, рыбные блюда, а также яйца, овощи, фрукты, орехи, растительные масла.

В обеде должна быть закуска в виде салата или свежих овощей, горячий суп, второе с мясным или рыбным блюдом и крупяным или овощным гарниром и напиток.

Источник: ТАСС