Рыба и морепродукты с Аляски продолжают завоёвывать мировые рынки

Рыба и морепродукты с Аляски можно встретить в меню не только США, но и таких стран, как Китай, благодаря своей высокой репутации как продукции высочайшего качества, которая произведена с соблюдением стандартов безопасности и принципов устойчивости. Об этом сообщает https://www.fishnet.ru/ со ссылкой на Сифуд Интернэшнл.

В настоящее время самыми популярными видами на Аляске являются лосось, минтай, палтус и краб.

Среди последних маркетинговых мероприятий в штате является совместная работа Института маркетинга рыбной продукции с Аляски (ASMI) c сайтом предприятий общественного питания http://www.monkeydish.com/ по продвижению своей продукции среди шеф-поваров и рестораторов. В рамках рекламной кампании освещаются 10 качеств в пользу выбора аляскинской рыбной продукции. Например, широко рекламируется тот факт, что производители рыбной продукции на Аляске твёрдо придерживаются принципов вылова рыбных запасов из устойчивых промыслов. Действительно, каждый аспект промысла строго регулируется и тщательно контролируется уже в течение 5 десятилетий.

Также регулирование промысла основано на самых достоверных научных данных.

Аляскинский лосось и минтай являются двумя основными видами, которые входят в программу Морского Попечительского Совета по выдаче эко-сертификатов.

Оба вида помогли организации получить известность и признание, когда были включены в программу. В настоящее время многие в рыбной отрасли Аляски имеют или пытаются получить сертификат MSC.

Результаты

В 2008 году вылов лосося на Аляске составил почти 139 миллионов штук. Вылов в 2007 году составил 213 миллионов штук рыбы.

Вылов чавычи составил 305 000, что на 55% ниже прогнозируемого объёма.

Вылов горбуши на юго-востоке Аляске составил 15,6 миллионов штук, тогда как прогнозировалось выловить 20,7 миллионов штук.

Вылов нерки по прогнозам должен был составить 47 миллионов штук, но по предварительным данным он составил чуть более 38 миллионов штук.

Вылов кижуча по прогнозам должен был составить 4,4 миллиона штук, а составил 3,3 миллиона. Вылов кеты должен был составить 18,7 миллионов штук, а составил 16,5 миллионов.

Что касается краба с Аляски, то прогнозируется меньший объём вылова в сезон 2008/2009. Цены, однако, скорее всего, вырастут.

Общий вылов камчатского краба в Бристольском заливе составит за сезон 20,36 миллионов фунтов (9 235 тонн) по сравнению с 20,38 миллионами фунтов (9 244 тонн) в прошлый сезон.

Камчатский краб по-прежнему занимает особое место в кулинарных кругах, поэтому отрасли этого вида, судя по всему, удастся выжить в условиях мирового экономического кризиса.

Стоит также добавить, что рыбные запасы на Аляске находятся в хорошем состоянии и являются отличным источником рыбы и морепродуктов для розничного сектора и сектора общественного питания как в США, так и во всём мире.